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Enjeux sociétaux

Animal, viande et société : des liens qui s’effilochent

Ce document rend compte des interventions prononcées à l’occasion du colloque « Viande, animal et société : des liens qui s’effilochent ». Cet événement,  organisé par le CIV – Viande, sciences & société, s’est tenu le 31 mai 2016 à l’Institut Pasteur à Paris en présence de 300 auditeurs.  

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