Elevage et gaz à effet de serre

Elevage et émissions de gaz à effet de serre en France

Dans les bilans de gaz à effet de serre de l'élevage, on comptabilise :

• le méthane (CH4) émis par les ruminants par éructation lors de la digestion de la cellulose (le fameux « rot des vaches » et celui émis par les déjections,
• le CO2 émis par l'utilisation d'énergie sur l'exploitation (fioul et électricité) ainsi que lors de la fabrication des intrants (engrais, aliments pour animaux, et tout ce que l'on achète à l'extérieur),
• le protoxyde d'azote N2O lié à l'épandage d'engrais minéral et organique.

Pour pourvoir additionner ces différents « gaz », on convertit le méthane et le protoxyde d'azote en équivalent CO2, en fonction de leur pouvoir réchauffant.
Ainsi, le méthane correspond à 25 équivalent CO2 et le protoxyde à 310 équivalent CO2.