CIV logo loading

L’impact environnemental du gaspillage et des pertes alimentaires dans le monde

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAO

Éditeur : FAO

Télécharger

Article 10/5 du dossier "Le gaspillage alimentaire"

Suite à son rapport « Global food losses and food waste », qui évalue le gaspillage et pertes alimentaires mondiales à 1.3 milliards de tonnes par an, soit 1/3 de la nourriture destinée à l’alimentation humaine, la FAO publie en 2013 l’empreinte environnementale de ces pertes et gaspillage à l’échelle mondiale. Car, outre les quantités de nourriture gaspillées ou perdues, c’est toute l’énergie et les intrants nécessaires à la fabrication des aliments qui sont aussi gaspillés. Et avec eux, les émissions de gaz à effet de serre correspondants, etc. Pour évaluer l’empreinte environnementale du gaspillage mondial, la FAO a comptabilisé les impacts sur le climat, l’eau, la disponibilité en terres et la biodiversité. Le résultat est édifiant: l’empreinte carbone place la gaspillage alimentaire mondial comme troisième émetteur, après les Etats-Unis et la Chine.

Article précédent 9/5:

Réduire les déchets alimentaires en France

Article suivant 11/5:

Gaspillage et pertes alimentaires dans le monde

Sur le même thème :

ab2c0fef6883c3231d90ee9206849826pppppppppppppppppppppppppp