CIV logo loading

Consommations et pratiques alimentaires durables : analyse de données nationales issues d’enquêtes d’opinion

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Centre d'études et de prospective

Éditeur : MAAF

Télécharger

Article 7/5 du dossier "La viande a-t-elle sa place dans l’alimentation durable ?"

Les pratiques alimentaires durables dépendent des préoccupations des consommateurs, liées à la protection de l’environnement, aux enjeux éthiques, à la recherche de proximité ou de bien-être personnel. Les tendances nationales de ces pratiques indiquent cependant un recul de la prise en considération de la dimension environnementale de la durabilité au profit des aspects économiques et sociaux, en lien avec le contexte économique et financier actuel.

Les choix alimentaires apparaissent davantage influencés par les préoccupations autour du pouvoir d’achat, de la santé, avec une montée en puissance de l’intérêt pour les produits de proximité et les circuits courts.

Sur un plan méthodologique, au-delà des informations déclaratives recueillies par les enquêtes d’opinion, les données sur les consommations réelles font souvent défaut.

Article précédent 6/5:

Les filières de l'élevage français- FAM-2014

Sur le même thème :

30a1cc804cb8dbff80940e403889d1a3LLLLLLLLLLL