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Evolution des représentations de l’animal, fondements juridiques et règles de protection animale

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : VPC

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Article 6/30 du dossier "Le bien-être et la protection des animaux, de l'élevage à l'abattoir"

Les représentations que l’Homme se fait des animaux ont régulièrement évolué au cours des temps et, en conséquence, son rapport avec eux. Parallèlement à l’évolution des relations Homme-animal, des enjeux sociétaux divers ont émergé sur la question animale (politiques, philosophiques, économiques, médiatiques, etc.) et un statut juridique s’est progressivement dessiné. Au-delà de l’apparition dans le Droit d’interdictions et de devoirs de l’Homme vis-à-vis des animaux, un arsenal réglementaire s’est mis en place pour assurer leur protection, en élevage en particulier. En France, la protection animale s’est ainsi construite sur deux piliers fondamentaux : le Code rural et la réglementation européenne. Différents acteurs s’investissent dans le bien-être et la protection animale : professionnels des filières mais aussi représentants de l’Etat, vétérinaires, chercheurs, associations de protection animale, etc. Si les moyens et les actions engagés sont différents, leurs objectifs convergent : contribuer à la mise en oeuvre de la législation ainsi qu’à l’amélioration permanente des conditions de bien-être des animaux d’élevage.

 

Cet article a été publié dans la revue Viande et Produits carnés : www.viandesetproduitscarnes.fr

 

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Droit, sciences et expertise, regards croisés

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