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Le bien-être et la protection des animaux, de l’élevage à l’abattoir

Date de publication :

Type de document : Dossiers

Éditeur : CIV

Le bien-être et la protection des animaux sont aujourd’hui une préoccupation majeure des professionnels des filières animales et des citoyens. L’opinion se questionne en particulier sur les conditions d’élevage et d’abattage, ce qui conduit à interroger sur la nature des liens que l’Homme et la Société entretiennent avec la viande et les animaux d’élevage.

Ce Dossier élaboré par le CIV vous propose une trentaine de documents de référence permettant de construire ou d’approfondir une réflexion à travers :

  • Le Cahier du CIV et des fiches de synthèse du CIV ;
  • Des actes et vidéos de colloque ;
  • Des textes réglementaires français et européens ;
  • Des notes de synthèse et d’analyse ;
  • Des articles ;
  • Des guides et documents d’associations de protection animale ;
  • Des guides de bonnes pratiques professionnels et données filières viande ;
  • Des rapports d’expertise, etc.

Contenu du dossier (31 articles) :

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