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Comparaison des caractéristiques sociodémographiques et nutritionnelles entre les végétariens, les végétaliens et les consommateurs de viande de l’étude NutriNet-Santé

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Nutrinet-Santé

L’objectif de cette étude transversale était de décrire les caractéristiques sociodémographiques et nutritionnelles des végétariens (pas de viande mais d’autres produits animaux) et des végétaliens (aucun produits ni sous-produits animaux) adultes auto-déclarés, par rapport aux consommateurs de viande, de l’étude NutriNet-Santé française.

On se reportera à l’article d’origine pour consulter ses résultats et conclusions, ceux-ci se prêtant difficilement à un exercice de synthèse.

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