Démarches interprofessionnelles

Démarches collectives spécifiques

Ce sigle concerne quelle viande ?
La viande hachée de bœuf.

A quelle famille appartient ce sigle ?
Marque collective interprofessionnelle utilisant une charte privée.

Que garantit ce sigle ?
Une viande hachée fabriquée avec 100% de muscles de bœuf préparés.

Hormis les contrôles exercés par les pouvoirs publics, à quels types de contrôles complémentaires est soumis ce sigle ?
Organisme tiers, à la demande des professionnels.

Dans quel circuit de distribution trouve-t-on ce sigle ?
Boucheries Artisanales + Grandes et Moyennes Surfaces.




Ce sigle concerne quelle viande ?
L’agneau.

A quelle famille appartient ce sigle ?
Marque collective interprofessionnelle utilisant une charte privée.

Que garantit ce sigle ?
L’engagement des opérateurs dans la production d’un agneau de qualité : identifié, sélectionné, tracé, étiqueté et contrôlé.

Hormis les contrôles exercés par les pouvoirs publics, à quels types de contrôles complémentaires est soumis ce sigle ?
Organisme tiers, à la demande des professionnels.

Dans quel circuit de distribution trouve-t-on ce sigle ?
Grandes et Moyennes Surfaces + Boucheries Artisanales (déclinaison "Tradition Bouchère").




Ce sigle concerne quelle viande ?
Le bœuf.

A quelle famille appartient ce sigle ?
Marque collective interprofessionnelle utilisant une charte privée.

Que garantit ce sigle ?
Des bonnes pratiques d’élevage, des animaux de races à viande, des carcasses sélectionnées.

Hormis les contrôles exercés par les pouvoirs publics, à quels types de contrôles complémentaires est soumis ce sigle ?
Organisme tiers, à la demande des professionnels.

Dans quel circuit de distribution trouve-t-on ce sigle ?
Grandes et Moyennes Surfaces + Boucheries Artisanales (déclinaison "Tradition Bouchère").




Ce sigle concerne quelle viande ?
Le bœuf.

A quelle famille appartient ce sigle ?
Marque collective interprofessionnelle utilisant une charte privée, couplée à la démarche "Race à Viande".

Que garantit ce sigle ?
Des bonnes pratiques d’élevage, des animaux de races à viande, des carcasses sélectionnées.

Hormis les contrôles exercés par les pouvoirs publics, à quels types de contrôles complémentaires est soumis ce sigle ?
Organisme tiers, à la demande des professionnels.

Dans quel circuit de distribution trouve-t-on ce sigle ?
Boucheries Artisanales.




Ce sigle concerne quelle viande ?
Le bœuf.

A quelle famille appartient ce sigle ?
Démarches de certification des produits, signalisée par le logo CQC (Critères Qualité Certifiés). BVP est une marque collective interprofessionnelle se référant à cette démarche officielle de qualité.

Que garantit ce sigle ?
Des critères d’élevage, de sélection des carcasses, et mise en avant de critères qualitatifs.

Hormis les contrôles exercés par les pouvoirs publics, à quels types de contrôles complémentaires est soumis ce sigle ?
Organisme certificateur indépendant agréé par les pouvoirs publics, dans le cadre des démarches officielles de qualité.

Dans quel circuit de distribution trouve-t-on ce sigle ?
Grandes et Moyennes Surfaces.

Démarches collectives sur l'origine

Ce sigle concerne quelle viande ?
Le bœuf.

A quelle famille appartient ce sigle ?
Marque collective interprofessionnelle, dans le respect de la réglementation européenne.

Que garantit ce sigle ?
Une information sur l’origine (né, élevé et abattu).

Hormis les contrôles exercés par les pouvoirs publics, à quels types de contrôles complémentaires est soumis ce sigle ?
Organisme tiers, à la demande des professionnels.

Dans quel circuit de distribution trouve-t-on ce sigle ?
Boucheries Artisanales + Grandes et Moyennes Surfaces.




Ce sigle concerne quelle viande ?
Le porc.

A quelle famille appartient ce sigle ?
Marque collective interprofessionnelle utilisant une charte privée.

Que garantit ce sigle ?
Une information sur l’origine (né, élevé et abattu).

Hormis les contrôles exercés par les pouvoirs publics, à quels types de contrôles complémentaires est soumis ce sigle ?
Organisme tiers, à la demande des professionnels.

Dans quel circuit de distribution trouve-t-on ce sigle ?
Boucheries Artisanales + Grandes et Moyennes Surfaces.