CIV logo loading

Actualités

Sécurité sanitaire

Dispositif d’information « Alim’confiance »

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : MAAF

La publication des résultats des contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire (restaurants, cantines, abattoirs, etc.) est une attente légitime des citoyens qui participe à l’amélioration de la confiance du consommateur. Prévue par la loi d’Avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt, du 13 octobre 2014, cette mesure s’inscrit dans une évolution vers une plus grande…

Lire la suite
Télécharger
Sécurité sanitaire

L’Anses lance Groupe de travail « Nanos et alimentation » à partir de mars 2017

Date de publication :

Type de document : Actualités

Le groupe de travail dénommé «Nanos et Alimentation » sera mandaté pour renforcer les connaissances scientifiques relatives aux effets potentiels sur la santé des nanomatériaux issus d’adjonction volontaire présents dans les denrées alimentaires.  Le GT rapportera régulièrement aux Comités d’Experts Spécialisés « Evaluation des risques chimiques dans les aliments » (CES ERCA) et « Agents…

Lire la suite
Nutrition

Régimes végétariens et mortalité

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Preventive Medicine - Elsevier

Selon une large étude de cohorte australienne,  auprès des plus de 45 ans, les régimes végétariens ne sont pas associés à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues. Contexte: Le régime végétarien est souvent associé dans les études épidémiologiques à un moindre risque de diabète de type 2, d’hypertension et d’obésité. Les données…

Lire la suite
Enjeux sociétaux

L’évaluation française des écosystèmes et des services écosystémiques

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Service de l’économie, de l’évaluation et de l’intégration du développement durable

L’évaluation française des écosystèmes et des services écosystémiques (EFESE) s’intéresse à l’état des écosystèmes français, de métropole et d’outre-mer, terrestres et marins. Elle vise à documenter les principales évolutions de leur état, les facteurs à l’origine de ces évolutions, et à en traduire les implications en termes de bien-être et de soutenabilité. Son objectif final…

Lire la suite
Télécharger
Nutrition

Graisses et acides gras alimentaires : un nouveau regard

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : BMJ

Dans cet édito, une scientifique commente les données d’une nouvelle étude qui a récemment ré-éxaminé les anciennes données d’une étude américaine (Minnesota Coronary Experiment) datant d’il y a 45 ans testant la substitution des graisses saturées par une huile végétale riche en acide linoléique (oméga-6). Selon cette ancienne étude, même si les taux de cholestérol…

Lire la suite
Télécharger
Nutrition

Valeurs nutritionnelles de référence pour la thiamine (vitamine B1)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : EFSA Journal

L’ESFA a fixé des valeurs nutritionnelles de référence pour la thiamine (vitamine B1) dans le cadre de la révision des conseils scientifiques sur les apports nutritionnels. Le groupe d’experts confirme une dose de référence pour la population (PRI) de 0,1 mg par mégajoule des besoins énergétiques pour tous les groupes de population âgés de plus…

Lire la suite
Télécharger
Nutrition

Améliorer la durabilité du régime alimentaire grâce à l’évolution des choix alimentaires

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon l’examen des études épidémiologiques sur l’impact environnemental des régimes alimentaires, réalisé par des chercheurs français,  la durabilité (représenté ici uniquement par l’impact climatique (émissions de GES),  la qualité nutritionnelle ou la salubrité) des régimes alimentaires pourrait être augmentée sans changement alimentaire drastique ni solution simpliste mais  par plusieurs petites modifications sur diverses catégories d’aliments….

Lire la suite
Télécharger
Enjeux sociétaux

Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : INRA

À la demande des ministères en charge de l’Écologie et de l’Agriculture, et de l’Ademe, l’Inra a mené une expertise scientifique collective (Esco) sur les systèmes d’élevage européens et leurs produits. Sur la base d’un important travail de synthèse bibliographique internationale, les équipes de l’institut ont analysé les rôles, les impacts (économiques, sociaux et environnementaux), ainsi…

Lire la suite
Enjeux sociétaux

Situation de l’Europe en matière d’agriculture, de sylviculture et de pêche

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : EUROSTAT

L’ Eurostat  a publié son édition 2016 des données statistiques en matière d’agriculture de sylviculture et de pèche. Ce rapport présente les grands chapitres suivants : les légumineuses dans l’agriculture européenne, la taille des exploitations agricoles les principales données économiques les données relatives aux  différents types de produits concernés, les relations entre agriculture et environnement…

Lire la suite
Nutrition

Fer et viande rouge : avantages et inconvénients

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Meat Science

Cet article fait état d’une revue de la littérature scientifique sur les effets de la consommation de viande rouge de par ses apports en fer en étudiant à la fois l’intérêt en termes de prévention des maladies par la couverture des besoins nutritionnels en fer mais aussi en terme de  rôle possible dans le développement…

Lire la suite