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Actualités

Nutrition

Consommation élevée de chair animale et statut en fer des adultes de pays développés

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Nutrients

Cette revue systématique de la littérature scientifique sur le sujet visait à déterminer si une consommation plus élevée de chair animale est associée à un meilleur statut en fer chez les adultes. Huit études expérimentales et 41 études observationnelles ont été identifiées. Parmi les sept études de bonne qualité, cinq ont montré une association positive…

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Nutrition

Consommation de viandes et risque de cancer colorectal : influence des modalités de cuisson

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Eur J Nutr.

Les préférences de cuisson semblent moduler l’association entre les consommations élevées de viandes blanches, rouges et transformées avec l’augmentation du risque de cancer colorectal.   Contexte : Le rôle potentiel des pratiques de cuisson des viandes n’a pas encore été établi dans les relations observées entre l’augmentation du risque de cancer colorectal et les consommations élevées…

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Nutrition

Équilibre alimentaire perçu par les consommateurs et adéquation aux recommandations nutritionnelles

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : BEH

Selon une étude réalisée à partir des données de la cohorte Française Constances, les Français qui jugent leur alimentation équilibrée se conforment plus aux recommandations nutritionnelles. Une équipe de chercheurs de l’Inra, de l’Inserm et de l’université Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines a exploré le lien entre la perception de l’équilibre alimentaire par les Français et le respect…

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Nutrition

Risques d’apports insuffisants en DHA, en fer et autres micronutriments pendant la grossesse et l’allaitement (population italienne)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Nutrients

Le risque d’un apport insuffisant en micronutriments spécifiques pendant la grossesse et l’allaitement est élevé même dans les pays industrialisés. En particulier concernant l’acide docosahexaénoïque (DHA), le fer, l’iode, le calcium,  l’acide folique et la vitamine D, notamment dans la population italienne. Le risque de ne pas atteindre l’apport nutritionnel adéquat est accru dans certains…

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Nutrition

Revue bibliographique sur les mécanismes potentiels de la relation entre les consommations élevées de viandes et le risque de cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Crit Rev Food Sci Nutr.

D’autres mécanismes que ceux habituellement étudiés pourraient expliquer la relation observée entre l’augmentation du risque de cancer colorectal et les consommations élevées de viandes rouges et de viandes transformées . Résumé : Le cancer colorectal (CCR) est le troisième cancer le plus couramment diagnostiqué dans le monde. La grande majorité des cas est liée à…

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Nutrition

Consommations de fer alimentaire et risque de cancer du sein : modulation par les antioxydants

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Oncotarget

La supplémentation en antioxydants semble diminuer le risque de cancer du sein qui serait associé à une consommation élevée de fer alimentaire total chez les femmes selon la cohorte Française SU.VI.MAX. Contexte et Objectif : Des résultats d’études expérimentales suggèrent que la peroxydation lipidique induite par le fer pourrait expliquer les associations directes observées entre des…

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Environnement

Sécuriser le pastoralisme (FAO)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : FAO

La FAO a publié son guide technique sur le pastoralisme, intitulé « Improving Governance of Pastoral Land », rapport technique n°6 pour une gouvernance responsable des terres, de la peche et des forêts dans un contexte de sécurité alimentaire. Ce document se construit sur un grand nombre d’initiatives et d’études récentes qui ont mis la lumière sur l’importance…

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Santé animale

Avis de l’Anses relatif au risque d’Influenza aviaire hautement pathogène lié à la souche H5N8

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

Entre le 26 octobre et le 16 novembre 2016, 21 foyers d’infection par un virus IAHP H5N8 ont été rapportés en Europe (Hongrie, Pologne, Allemagne, Suisse, Croatie, Danemark, Pays-Bas et Autriche, lac de Constance : Allemagne/Autriche/Suisse) chez des oiseaux sauvages trouvés morts et dans des élevages de volailles (dindes, canards, poules) (sources : note de…

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Sécurité sanitaire

Plan de contrôle – plan de surveillance DGAL : le bilan 2015

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : DGAL

En 2015, la très grande majorité des 62 700 prélèvements réalisés sont conformes au regard des seuils de contamination fixés par la réglementation européenne. En production animale, les taux de conformité des plans sont élevés et sont compris entre 99 et 100 %, à l’exception du plan de surveillance des métaux lourds dans les produits…

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Santé animale

Pharmacovigilance vétérinaire : rapport annuel (2015)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

Le rapport de l’ANSES sur les données de pharmacovigilance vétérinaire en 2015  vient d’être publié. En France, la pharmacovigilance vétérinaire, c’est-à-dire la surveillance des effets des médicaments vétérinaires, est pleinement opérationnelle depuis 2002. Cette surveillance exercée par l’Anses-ANMV s’inscrit également dans un cadre européen. Ce rapport présente un bilan de la pharmacovigilance vétérinaire en 2013,…

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