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Auteur : Céline DUPUY

Prévalence, facteurs associés et répartition spatiale de la cysticercose bovine en France en 2010
Sécurité sanitaire

Prévalence, facteurs associés et répartition spatiale de la cysticercose bovine en France en 2010

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Céline DUPUY, Claire MORLOT, Emmanuelle GILOT-FREMONT

Éditeur : ANSES-DGAL

La cysticercose bovine est une zoonose d’origine alimentaire. L’Homme se contamine par la consommation de viande bovine crue ou mal cuite, contenant des cysticerques vivants de Cysticercus bovis.  Les informations relatives à 4 564 065 bovins abattus en France en 2010 dans 181 abattoirs ont permis d’estimer la prévalence apparente de la cysticercose quel que…

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