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Auteur : CIV

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Enjeux sociétaux

Fiche Colloque CIV : Animal, viande et société, des liens qui s’effilochent

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Le CIV vient de publier une double page sur le colloque CIV qui s’est tenu en mai dernier sous la bannière : « Animal, viande et société : des liens qui s’effilochent », Cette fiche présente brièvement trois angles d’analyse dégagés par les intervenants : le carnisme comme nouveau problème public, une consommation qui se complexifie et un profond changement d’époque…

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Environnement

FICHE : Gaz à effet de serre des ruminants et leviers d’amélioration sur l’exploitation

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Le CIV vient de publier une fiche présentant très succinctement les sources et leviers de réduction des émissions de gaz à effet de serre pour les exploitations d’élevage de ruminants. Les principales solutions concernant l’efficience du système de production (la gestion des troupeaux et des surfaces) sont rappelées ainsi que les différentes stratégies expérimentées pour diminuer…

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Environnement

Influences de l’élevage et de la production de viande de ruminants sur le climat

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Éditeur : CIV

Dans l’optique de faciliter la connaissance et la compréhension des sujets de société liés aux filières élevage et viandes, le CIV-Viande, Sciences et Société a décidé de consacrer son premier Cahier environnement aux influences de l’élevage et de la production de viande de ruminants sur le climat.  Dans la logique de la collection, ce Cahier…

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Environnement

Fiche : Elevage et transports, la controverse climatique

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Éditeur : CIV

La comparaison entre les impacts climatiques de l’élevage et ceux émanant des transports installe une idée fausse dans l’opinion publique. Largement médiatisée sous la formule « l’élevage émet plus de gaz à effet de serre que les transports », cette comparaison repose sur la mise en regard des chiffres du GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du…

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Fiche : Évolutions des quantités utilisées en élevage en France
Santé animale

Fiche : Antibiotiques, évolutions des quantités utilisées en élevage en France

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Éditeur : Vetlife

Le Plan EcoAntibio 2012-2017 vise un objectif de réduction de 25 % de l’usage des antibiotiques vétérinaires en 5 ans, avec un effort particulier concernant les antibiotiques d’importance critique(fluoroquinolones et céphalosporines de 3ème et 4ème générations). La loi d’avenir agricole va au-delà en fixant un objectif de réduction de l’usage de ces antibiotiques critiques de…

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Actes-couv
Bien-être animal

Actes du colloque CIV : « La viande a-t-elle sa place dans l’alimentation durable ? »

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : CIV

Éditeur : CIV

Le colloque « La viande a-t-elle sa place dans l’alimentation durable » s’est tenu le 14 mai 2014 à l’Institut Pasteur, à Paris. Organisé par le CIV, ce colloque a rassemblé plus de 200 participants autour de deux tables-rondes: – La viande est-elle un aliment sain au regard de l’alimentation durable ? – Comment aborder le gaspillage…

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Fiche : Antibiotiques : usages et évolutions de la consommation en élevage
Santé animale

Fiche : Antibiotiques, usages et évolutions de la consommation en élevage

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Éditeur : CIV

Le Plan EcoAntibio 2012-2017 vise un objectif de réduction de 25 % de l’usage des antibiotiques vétérinaires en 5 ans, avec un effort particulier concernant les antibiotiques d’importance critique (fluoroquinolones et céphalosporines de 3e et 4e générations). Ce plan implique les professionnels des filières, les vétérinaires, les pouvoirs publics, l’industrie pharmaceutique et les scientifiques. Cette fiche…

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Fiche (UK) : BSE, Wich Public Health Protection Measures ?
Santé animale

Fiche (UK) : BSE, Wich Public Health Protection Measures ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : CIV

Éditeur : CIV-FAM

La version anglaise de la fiche du CIV intitulée « ESB : Quelles mesures de protection de la santé publique ? » a été réalisée en partenariat avec France AgriMer. Elle est diffusée à l’occasion d’évènements sanitaires internationaux. Suite à la découverte du premier cas d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) au Royaume-Uni en 1986, la Commission européenne a instauré dès…

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Fiche : EHEC : Escherichia coli entérohémorragiques
Sécurité sanitaire

Fiche : EHEC, Escherichia coli entérohémorragiques

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Éditeur : CIV

Escherichia coli (E. coli) est une bactérie normalement présente parmi la microflore digestive de l’Homme et de nombreux animaux à sang chaud, comme par exemple les bovins. La plupart des E. coli est sans danger pour l’Homme et l’animal. Cependant, certaines souches sont pathogènes à l’exemple des EHEC pour l’Homme, dont la plus connue est…

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La viande est-elle un aliment sain au regard de l’alimentation durable ?
Environnement

La viande est-elle un aliment sain au regard de l’alimentation durable ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : CIV

Éditeur : CIV

Le CIV a organisé un colloque le 14 mai 2014 sur le thème « La viande a-t-elle sa place dans l’alimentation durable? ». Dans ce cadre, la première table ronde a traité de la question de « l’aliment sain » au regard de l’alimentation durable. La viande est-elle un aliment sain ? Autrement dit, ses effets sont-ils bénéfiques, qu’ils…

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