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Auteur : EFSA

Lignes directrices sur la communication lors d’une crise en lien avec l’alimentation humaine ou animale (EFSA)
Enjeux sociétaux

Lignes directrices sur la communication lors d’une crise en lien avec l’alimentation humaine ou animale (EFSA)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

En cas de crise ou d’incident alimentaire, une communication rapide, concise et claire est essentielle pour gérer la crise et pour protéger les consommateurs. L’EFSA, fondée à la suite d’une série de crises alimentaires survenues à la fin des années 1990, a publié des recommandations relatives à la communication en cas de crise susceptibles de…

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Manuel pour les rapports sur les zoonoses et des agents zoonotiques en UE
Santé animale

Manuel pour les rapports sur les zoonoses et des agents zoonotiques en UE

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Ce manuel se fonde sur la Directive 2003/99/CE. Il propose des conseils dans le cadre des remontées d’information annuelles concernant les zoonoses et les agents zoonotiques chez les animaux, dans la nourriture et l’alimentation, ainsi que pour la déclaration des autres agents microbiologiques pathogènes dans les aliments. L’objectif est d’harmoniser et de rationaliser les rapports…

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Manuel pour les rapports sur la résistance aux antimicrobiens en UE
Santé animale

Manuel pour les rapports sur la résistance aux antimicrobiens en UE

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Ce manuel se fonde sur la Directive 2003/99/CE et la Décision 2013/652 / UE . L’objectif est d’harmoniser et de rationaliser les rapports réalisés par les États membres dans le système de remontées d’information concernant l’antibiorésistance des bactéries chez les animaux et les denrées alimentaires destinées à l’alimentation. Ce manuel fournit donc des recommandations de façon à ce…

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Manuel pour rédiger les rapports sur les épidémies d’origine alimentaire en UE
Sécurité sanitaire

Manuel pour rédiger les rapports sur les épidémies d’origine alimentaire en UE

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Ce rapport se fonde sur  la Directive 2003/99/CE. Il décrit le système mis en place en Europe pour rationaliser et harmoniser les données issues des bilans annuels nationaux concernant les épidémies d’origine alimentaire. L’objectif est d’homogénéiser et optimiser le reporting à l’EFSA par les États membres. Ainsi, ce rapport précise les définitions utilisées pour déclarer…

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Rapport de l’EFSA sur les risques liés à la production, à la transformation et à la consommation de cette source alternative de protéines
Nutrition

Rapport de l’EFSA sur les risques liés à la production, à la transformation et à la consommation de cette source alternative de protéines

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Les insectes représentent un marché de niche alimentaire dans l’UE, plusieurs États membres signalant une consommation humaine occasionnelle. Néanmoins, l’utilisation d’’insectes comme source d’alimentation humaine et animale présente potentiellement d’importants avantages sur le plan économique ainsi que sur les plans de l’environnement et de la sécurité de l’approvisionnement alimentaire. Les espèces d’insectes signalées pour avoir…

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Rapport de l’EFSA sur les tendances et les sources des zoonoses, des agents zoonotiques et les épidémies d’origine alimentaire en 2013
Sécurité sanitaire

Rapport de l’EFSA sur les tendances et les sources des zoonoses, des agents zoonotiques et les épidémies d’origine alimentaire en 2013

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : ECDC, EFSA

Éditeur : EFSA - ECDC

Ce rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) présente les résultats des activités de surveillance des zoonoses menées en 2013 dans 32 pays européens (28 Etats membres et 4 États non-membres). Le rapport résume également, tout au long de la chaîne alimentaire, les…

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Avis de l’EFSA sur le potentiel zoonotique de la tremblante de mouton
Sécurité sanitaire

Avis de l’EFSA sur le potentiel zoonotique de la tremblante de mouton

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Une nouvelle étude examinée par l’EFSA en 2015 montre qu’en conditions de laboratoire, la tremblante classique a pu être transmise d’ovins à des souris dont les gènes ont été modifiés pour ressembler à des gènes humains. Cette transmission a provoqué une maladie similaire à la MCJ sporadique ou «sMCJ», qui est une forme de la…

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Environnement

EFSA : rapport sur les résidus de pesticides dans les aliments (2013)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Comme lors des dernières études, les analyses de 2013 sur près de 81 000 échantillons de 27 Etats membres de l’UE (plus l’Islande et la Norvège) démontrent que plus de 97 % contiennent des concentrations de résidus de pesticides se situant dans les limites légales autorisées. Les principaux résultats sont : 97,4 % des échantillons…

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Rapport de synthèse EFSA-ECDC sur la résistance aux antimicrobiens dans les bactéries zoonotiques et indicatrices chez l’homme, l’animal et dans les aliments sur les données de 2013
Santé animale

Rapport de synthèse EFSA-ECDC sur la résistance aux antimicrobiens dans les bactéries zoonotiques et indicatrices chez l’homme, l’animal et dans les aliments sur les données de 2013

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA-ECDC

Pour la première fois, l’EFSA et l’ ECDC ont utilisé des critères similaires pour interpréter les données de la résistance antimicrobienne chez l’homme, l’animal et dans les aliments vis-à-vis de deux bactéries majeures : les salmonelles, les campylobacters. Sur l’année 2013, il apparaît que les isolats de ces bactéries multirésistants aux médicaments continuent de se…

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Colloque scientifique de l’EFSA N°20: Séquençage du génome entier d’agents pathogènes d’origine alimentaire pour la protection de la santé publique
Sécurité sanitaire

Colloque scientifique de l’EFSA N°20: Séquençage du génome entier d’agents pathogènes d’origine alimentaire pour la protection de la santé publique

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Le 20ème colloque scientifique de l’EFSA sur le séquençage du génome entier a eu lieu les 16 et 17 juin 2014. Près d’une centaine de scientifiques de renom aux plans international et européen, ainsi que des autorités nationales de sécurité des aliments se sont réunis pour discuter de l’utilisation du séquençage du génome entier d’agents pathogènes…

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