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Auteur : FAM

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Nutrition

Données et bilans FAM : les produits carnés, avicoles et laitiers

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAM

Éditeur : FranceAgriMer

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des données chiffrées pour l’ensemble des filières : bilans, données statistiques et chiffres-clés. Ce document concerne les filières  produits carnés, lait et œufs. Il présente les données annuelles complètes 2008-2014 relatives aux principaux indicateurs économiques sur les marchés des bovins, des ovins, des équidés, des…

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Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires
Nutrition

Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAM

Éditeur : FranceAgriMer

Contexte : Depuis plus de 15 ans la consommation française de viandes baisse de manière continue (elle est passé e 94,1 kgec/habitant en 1998 à kgec/habitant* en 2014. La crise économique que traverse le pays depuis 2008 a touché le revenu de nombreux ménages français et affecté leurs dépenses. La baisse de consommation de viandes et…

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FAM
Bien-être animal

Données et Bilan FAM : les filières animales terrestres et aquatiques (2014-2015)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAM

Éditeur : FAM

France AgriMer a publié un rapport sur les filières animales terrestres et aquatiques pour l’année 2014. Pour chaque filière (pêche et aquaculture, viande bovine, viande vitelline, viande ovine, viande équine, viande porcine, viande de volaille, produits tripiers, cuirs et peaux, lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre), les évolutions des marchés français et…

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La production de viande chevaline en France
Enjeux sociétaux

La production de viande chevaline en France

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAM

Éditeur : France AgriMer

Cette synthèse retrace les principales évolutions de la production de viande chevaline française, depuis son développement, dans les années 50 à la fin de la traction animale, jusqu’à aujourd’hui où elle ne représente plus que 0,5 % de la production annuelle de viande de boucherie. La double vocation de la filière équine, à la fois…

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Depensesalim_vouc
Nutrition

La dépense alimentaire des ménages Français résiste à la crise

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAM

Cette synthèses publiée par l’Unité Analyse Transversale de la direction MEP de FranceAgriMer analyse les données de consommation publiées par l’Insee sur la consommation alimentaire (produits solides et liquides, alcoolisés ou non, consommés à domicile ou hors domicile). En 2013, cette dépense s’établit à 230 milliards d’euros. La part de l’alimentaire dans le budget des…

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rapportFAM
Enjeux sociétaux

Les filières de l’élevage français- FAM-2014

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAM

Éditeur : France AgriMer

Dans le cadre de ses Cahiers, France AgriMer a publié en août 2014 un rapport de 88 pages sur les filières de l’élevage français (bovin, ovin, porcin, équin, avicole et laitier). Ce rapport analyse les productions animales françaises compte tenu du contexte national, européen et mondial.

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