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Auteur : Jean-Louis MARTEL

Sécurité sanitaire

Le risque de transmission à l’homme du botulisme aviaire et bovin

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Anne-Marie HATTENBERGER, Barbara DUFOUR, Jean-Louis MARTEL

Éditeur : AFSSA

Le botulisme chez l’homme reste très rare en France avec moins d’une vingtaine de cas déclarés chaque année depuis plus de dix ans et une nette prédominance du type toxinique B. Le développement récent de cas de botulisme humain de type A et E, où aucune source n’a pu être identifiée, attire l’attention sur l’émergence…

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