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Auteur : Pierre-Michel Rosner

Quels atouts, obstacles et enjeux à la consommation de viande par les seniors
Nutrition

Quels atouts, obstacles et enjeux à la consommation de viande par les seniors

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : Claudine VIGIER SOUVIGNET, Pierre-Michel Rosner

Éditeur : CIV-ADIV

Ce rapport porte sur la première phase de l’étude des atouts et obstacles à la consommation de viande par les seniors menée par l’ADIV à la demande du CIV. Cette phase 1, réalisée entre octobre 2013 et juin 2014, a permis d’identifier 5 voies en fonction desquelles, selon leur degré d’autonomie ou dépendance, les seniors…

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