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Auteur : Schouten LJ

Nutrition

Pas de diminution significative du risque de cancer colorectal pour les petits consommateurs de viande ou les végétariens

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Gilsing AM, Goldbohm RA, Schouten LJ

Contexte : Peu d’études de cohorte prospectives ont étudié spécifiquement l’incidence du végétarisme sur le risque de cancer colorectal et pour certaines, ont obtenu des résultats mitigés. Objectif : Étudier l’influence du végétarisme ou d’une alimentation pauvre en viande sur le risque de cancer colorectal comparé à une alimentation riche en viandes, en s’intéressant plus spécialement à…

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