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Auteur : Stéphanie PREVOST

Santé animale

Vers des stratégies analytiques globales et non ciblées de recherche de résidus de substances interdites en élevage

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Gaud DERVILLY-PINEL, Ludivine SEREE, Stéphanie PREVOST

Éditeur : ANSES-DGAL

Certaines substances β-adrénergiques peuvent être utilisées chez l’animal d’élevage à des fins zootechniques. Ces β-agonistes peuvent être incorporés à des doses très faibles dans les aliments destinés aux animaux. Ces molécules modifient certains processus biologiques liés à la croissance des tissus en augmentant la lipolyse et la synthèse protéique, en diminuant la lipogenèse et la dégradation des protéines. Ces substances sont considérées comme…

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