CIV TV Chaîne d'information des viandes
Talents d'éleveurs
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Alimentation équilibrée
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Surveillance des animaux
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Entretien du paysage
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Espace et liberté de mouvement
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Alimentation produite sur la ferme
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Métiers du vivant
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Alimentation
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Traçabilité
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Transport
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Environnement
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Santé
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Marché
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Bien-être
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Elevage des veaux
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Une santé surveillée
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Un bien-être respecté dans un environnement adapté
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Une traçabilité assurée
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Le lait, base de l'alimentation
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Tout savoir sur l'élevage des veaux
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Marchés aux bestiaux
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Le chargement à la ferme
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Les contrôles sur le marché
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Le transport routier
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Les marchés aux bestiaux
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Les transactions
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La manipulation des animaux
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Le nettoyage des camions
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La descente du camion
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Portraits d'éleveurs
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D'où vient la viande que je mange ?
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Y a-t-il des femmes éleveuses ?
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Qu'est-ce qu'un veau sous la mère ?
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Pourquoi avoir une ferme-auberge en plus d'un élevage ?
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Travailler en famille : qui fait quoi ?
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Eleveur, peut-on vivre dans un parc naturel régional ?
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Environnement : qu'est-ce qui est le plus important ?
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Eleveurs et citadins : comment cohabiter ?
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Aujourd'hui, l'éleveur sait-il bien ce qu'il donne à ses vaches ?
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Nutrition
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Je raffole des pizzas et des quiches
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Je mange souvent des repas tout-prêt
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Je suis enceinte, dois-je modifier mon alimentation ?
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Je ne mange du steak qu'avec des frites
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Je grignote souvent
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En vieillissant, je n'ai plus besoin de viande rouge
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Avec tout ce qui se dit, je ne sais plus quoi manger
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Je n'aime pas trop cuisiner
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Je fais des repas copieux le soir
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Viandes, poissons, oeufs, c'est équivalent
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Je mange souvent de la viande
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J'ai beaucoup de déjeuners professionnels
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Je mange des légumes à la place de la viande
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L'alimentation des seniors
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Lucien Veillet, chef cuisinier
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Patricia Poignet - Diététicienne
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Jean-Yves Ruaux - rédacteur en chef seniorscopie.com
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Annie Pretceille de Pressence - Infirmière
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Jean-Marie Gendry restaurant des Thermes
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Plaisir de cuisiner
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J'ai choisi ce métier car j'aime travailler les produits
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Une bonne restauration dans un endroit convivial
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Réapprendre au téléspectateur à cuisiner
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Sur une île au milieu des marées
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Enseigner toutes les techniques de cuisine
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Une santé surveillée
- Date de mise en ligne :
- 28/11/2007
- Durée :
- 1:00
"L'éleveur est vigilant, il est quotidiennement auprès de ses veaux, et s'assure de la bonne santé de chacun d'entre eux..."
Retranscription de la vidéo
L'éleveur est vigilant, il est quotidiennement auprès de ses veaux et s'assure de la bonne santé de chacun d'entre eux.Il les observe un par un, plusieurs fois par jour, afin de détecter le plus rapidement possible ceux qui n'ont pas bu tout leur lait ou qui sont malades. Ils sont alors isolés et soignés par l'éleveur qui respecte les prescriptions du vétérinaire.
Le suivi sanitaire des animaux nécessite une très grande attention et requiert parfois l'administration de médicaments. Ceux-ci sont clairement notés dans le carnet sanitaire de l'élevage. Les ordonnances rédigées par le vétérinaire sont conservées.
Entre deux groupes de veaux, le bâtiment reste vide quelques jours. C'est ce qu'on appelle le vide sanitaire : un moyen efficace pour éviter la transmission de diverses maladies.
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