CIV TV Chaîne d'information des viandes

Transport et bien-être

Date de mise en ligne :

02/06/2008

Durée :

4:23

La durée, l'aménagement des véhicules, les densités de chargement, l'agrément du transporteur et la formation des conducteurs sont au centre de la réglementation européenne, adoptée en 2005...

Retranscription de la vidéo

Bienvenue sur le plateau de l’émission Décryptage de la CIV TV.
Penser au bien-être des animaux, c’est une préoccupation quotidienne de tous les acteurs de la filière viande. Etape sensible et incontournable, le transport des animaux fait l’objet de toutes les attentions. Réglementation, formation des hommes, équipement des véhicules, faisons un bout de voyage ensemble. D’ailleurs pourquoi transporte-t-on les animaux ?

Ce sont principalement des raisons économiques qui justifient le transport des animaux vivants. Naissance, élevage, reproduction, abattage… Chacune de ces étapes peut avoir lieu à des endroits distincts. Transporter des animaux est donc une pratique courante, et aussi très encadrée : les 27 pays de l’Union Européenne sont soumis à une seule et même réglementation, sans aucune dérogation possible. En Europe, 9 transports sur 10 s’effectuent sur de courtes distances et, en France, 90 % se font sur le territoire national.

Pour voyager, les animaux doivent impérativement être en bonne santé. Les bêtes malades, gravement blessées, les femelles en fin de gestation et les très jeunes animaux ne peuvent être transportés.

L’animal qui monte dans la bétaillère est parfaitement et facilement identifiable. Les bovins disposent d’un passeport et d’une attestation sanitaire qui garantissent la traçabilité. Avant un voyage, l’éleveur transmet ces documents au chauffeur ou convoyeur, qui vérifie leur conformité.

Avant l’embarquement, le nombre de bêtes qui monte dans une bétaillère est toujours fixé précisément par la réglementation : on parle de densité de chargement. Durant le voyage, les animaux doivent pouvoir se coucher et se relever sans difficulté. Si les animaux sont trop espacés, ils risquent de chuter et de se blesser. Les chauffeurs portent donc une attention toute particulière au chargement des bêtes.

Dans une bétaillère, il y a un certain nombre d’équipements obligatoires et nécessaires au bien-être animal, variable en fonction de la durée du transport.

La rampe est solidaire du véhicule avec une inclinaison maximum de 20° par rapport au sol. Elle est non bruyante et équipée de parois latérales pleines et de lattes transversales facilitant la montée et la descente des animaux. L'ensemble est mat pour ne pas refléter la lumière et donc ne pas inquiéter les animaux.

Le sol antistress est revêtu d'un matériau antidérapant, non blessant et non bruyant. Une litière de paille ou de sciure améliore le confort des animaux.

Des abreuvoirs équipent les bétaillères pour les transports de longue durée. Des dispositifs sont également prévus pour la distribution de nourriture (fourrage).

Le système de ventilation est conçu pour assurer un renouvellement permanent de l'air. Cette ventilation doit pouvoir fonctionner quand le véhicule est à l'arrêt.

Les capteurs thermiques contrôlent la température à l'intérieur du véhicule. En cas de dépassement des normes réglementaires, un système d'alerte prévient le conducteur qui intervient aussitôt.

Pour les trajets de longue durée, le toit est de couleur claire, et il est doublé d'un isolant thermique, pour limiter la chaleur.

Les cloisons de séparation permettent de séparer les animaux en fonction de leur espèce, de leur taille et de leur nombre dans le véhicule. La barrière de protection assure la sécurité des hommes quand ils doivent accéder aux animaux pour s’en occuper.

Les grilles d’évacuation des déchets placées dans les coins arrière, au-dessus des fosses, récupèrent les déjections liquides, absorbées en partie par la litière. Le sol est donc plus propre et moins glissant.

La rampe est parfaitement solidaire du véhicule avec une inclinaison maximum de 20 ° C par rapport au sol. Silencieuse, elle est équipée de parois pleines et de lattes transversales, facilitant la montée et la descente des animaux. L’ensemble est mat, pour ne pas refléter la lumière et don ne pas inquiéter les animaux.

Il est prépondérant que le personnel soit formé et compétent et aussi très attentif à l’évolution de l’actualité au jour le jour.
Les convoyeurs sont les garants de bien-être des animaux. Responsables des animaux pendant le transport, ils sont formés spécifiquement pour que celui-ci s’effectue dans les meilleures conditions. Le conducteur doit obligatoirement être titulaire du Certificat d’Aptitude au Transport des Animaux Vivants (CAPTAV). Il détient les autorisations spécifiques à ce type de transport délivrées par les services vétérinaires.

Les professionnels du transport des animaux sont très attentifs au bien-être animal. Retenez qu’un bon transport, c’est avant tout une bonne préparation des animaux et du matériel, et une conduite adaptée.
A bientôt pour un nouveau numéro de Décryptage sur la CIV TV.