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Elevage et bien-être

Date de mise en ligne :

01/06/2008

Durée :

4:34

Le respect du bien-être animal fait partie de très longue date des bonnes pratiques d’élevage, qu’il s’agisse de l'alimentation, du confort ou des soins apportés aux animaux...

Retranscription de la vidéo

Bienvenue sur le plateau de l?émission Décryptage de la CIV TV.
Le respect du bien-être animal constitue pour les éleveurs une préoccupation majeure. Alimentation adaptée, bâtiments spécialement aménagés, santé surveillée sont autant d?éléments qui participent au bien-être animal. Rencontre avec Didier Ramet, éleveur de bovins dans la Nièvre.
Dans mon exploitation, le bien-être animal passe d?abord par l?alimentation. Les vaches l?été mangent essentiellement de l?herbe. L?hiver, elles mangent du foin, c?est-à-dire de l?herbe que j?ai récoltée l?été et que je complète avec un petit peu de céréales, des minéraux et des vitamines pour leur assurer une ration parfaite, sécurisée et en quantité suffisante pour couvrir leurs besoins journaliers. Ensuite, je veille à ce qu?elles aient de l?eau en qualité et en quantité suffisante.
De manière plus globale, voici ce mange un bovin entre 0 et 3 ans. Il boit le lait de sa mère pendant les 8 premiers mois. Ensuite, il pâture l?été puis l?hiver mange de l?ensilage, du foin et des compléments. Les années suivantes, l?éleveur veille à apporter à ses animaux la quantité adaptée à leur stade de croissance.
Au-delà de l?alimentation, l?éleveur doit porter une attention toute particulière au confort de ses animaux. En extérieur, les vaches s?abritent sous les haies en cas de pluie ou de forte chaleur. Les bâtiments qui accueillent les animaux doivent quant à eux être isolés, ventilés et éclairés de façon suffisante.
Je me trouve dans un bâtiment où les animaux sont là toute l?année. C?est un bâtiment qui a été exposé Est-Sud/Est pour limiter les courants d?air des vents d?Ouest, qui a une parfaite luminosité du fait de sa hauteur. Les animaux ont une aire de couchage plutôt réservée à l?arrière, qui leur permet d?être tranquilles et qui est renouvelée tous les jours. Plus à l?avant ça permet qu?ils viennent s?alimenter paisiblement et qu?ils puissent boire tranquillement à leurs abreuvoirs.
Pour le bien-être de son troupeau, l?éleveur doit surveiller son état de santé. Il suit avec attention ses animaux et peut ainsi leur apporter les soins appropriés. Tous les jours, je vais voir mes animaux, je passe dans les troupeaux pour m?assurer que tout se passe bien. Et ça passe d?abord par l??il de l?éleveur, c?est-à-dire un regard général qu?on passe sur le troupeau. Ça nous permet de détecter ce qui à première vue nous choque dans l?attitude de l?animal, que ce soit les oreilles qui pendent un petit peu, l??il un peu triste ou une rumination qui ne se fait pas normalement. A partir de là, soit je considère que je suis en mesure de faire le nécessaire pour que cela passe, soit je fais appel au vétérinaire.
Le bien-être animal passe également par la relation que construit l?éleveur avec ses animaux au fil des mois. Il doit faire en sorte que son troupeau n?ait pas peur et lui éviter au maximum les situations de stress. On ne le sait pas forcément mais des bruits et odeurs inhabituels, des gestes brusques peuvent perturber l?animal.
Pour éviter le stress de l?animal, il faut que l?animal puisse avoir un rapport de proximité avec moi et cela passe par un certain nombre d?éléments, passer chaque jour un petit moment avec eux, rentrer dans la case, les faire bouger toujours avec un petit bâton car ça reste des animaux qui font plus de dix fois mon poids et à partir de là avec le temps d?établit un rapport où l?animal se déplace calmement dans le lot.
Les bovins voient moins bien que les hommes mais leur vue est compensée par un champ visuel plus large. Pour aborder un bovin sereinement, il faut arriver par devant ou par le côté, là où sa vision est la plus nette. Sa vision est plus floue à partir de son épaule et inexistante derrière lui.
Le bien-être animal passe enfin par le respect des besoins comportementaux des animaux. L?animal peut par exemple se déplacer, se coucher et interagir avec ses congénères, bref adopter un comportement social.
Un élément important à respecter en élevage bovin, c?est l?effet troupeau. Ce sont des animaux qui vivent en groupe. Il ne s?agit pas de laisser un animal tout seul dans une étable ou dans un pré, il faut systématiquement qu?ils soient ensemble.
Un autre point important à respecter : la hiérarchie des animaux entre eux : ce sont des animaux qui, au bout d?un certain temps dans le même lot, établissent des rapports de force, souvent, qu?il faut bien respecter et ne pas s?amuser à remettre un nouvel animal dans le lot qui perturberait complètement l?équilibre.
Une réglementation stricte européenne encadre le bien-être animal. De plus, en France, 125 000 éleveurs adhèrent de façon volontaire à une charte des bonnes pratiques d?élevage. C?est important pour moi d?adhérer à la charte des bonnes pratiques d?élevage qui concerne entre autres le bien-être animal. Ça permet de montrer à tout un chacun notre façon de travailler.
Comme vous le voyez, les éleveurs prennent en compte le bien-être animal. Ils vivent de leur élevage. Protéger et soigner leurs animaux font partie de leurs préoccupations quotidiennes.
A bientôt pour un nouveau numéro de Décryptage sur la CIV TV.