Une vache à l'herbe est capable de tout faire : faucher l'herbe et fertiliser directement la prairie. Ce sont autant d'économies d'énergies !
Retranscription de la vidéo
Je m'appelle Jean-François Jacquemin, j'ai une exploitation d'élevage située dans les Vosges sur le secteur de Vittel, j'exploite 190 hectares, principalement de l'herbe. J'ai 80 mères avec toutes leurs filles donc des petits veaux qui sont ensuite engraissés sur l'exploitation soit en boeuf ou en génisse. Les animaux sont nourris principalement avec l'herbe produite sur les pâtures d'exploitation et pour la période hivernale, avec le foin récolté pendant la belle période. Donc la viande produite à l'herbe, je la valorise sous forme de label rouge, sous forme de boeuf de nos régions qui est valorisé un peu mieux financièrement parce qu'elle est produite principalement avec de l'herbe. Une vache à l'herbe, son gros intérêt, c'est qu'elle est capable de tout faire. La vache récolte l'herbe grâce à sa faucheuse avant, la vache produit entre temps soit le lait soit la viande et derrière, elle a l'épandeur pour le fumier et amende (fertilise) les prairies pour qu'elles produisent encore. Tout cela évite bien des tracteurs, de la consommation de fuel et autres.
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