...ecouter le site...

...navigation en texte...

CIV TV Chaîne d'information des viandes

Ruminants et réchauffement climatique : le rôle positif des prairies

Date de mise en ligne :
01/12/2008
Durée :
1:09
M. André Pflimlin
Institut de l'élevage

Les ruminants émettent du méthane en digérant l'herbe. Mais, cette même herbe issue des prairies, participe au stockage de dioxyde de carbone dans les sols et contribue à compenser les émissions de gaz à effet de serre des bovins.

Retranscription de la vidéo

Le problème des ruminants et de leurs contributions aux gaz à effet de serre.
C'est une comparaison qui a été faite par la FAO, ils ont conclu, effectivement, qu'il y avait équivalence entre, d'une part, l'ensemble de l'élevage, et d'autre part les transports au niveau mondial.
Dans le bilan global des gaz à effet de serre et des systèmes ruminants, il ne faut pas oublier la compensation apportée par les prairies par le stockage du carbone. Ce stockage de carbone des prairies est, d'une part, dû aux débris, aux feuilles qui restent accumulées et aux racines, donc cela se passe en-dessous du sol.
Le taux de matière organique du sol augmente d'année en année et lorsqu'on passe d'un système de culture à des prairies, on gagne en gros une demi-tonne de carbone par an.
Inversement, si on casse cette prairie on détruit ce stock et on le consomme à un rythme 2 fois supérieur, donc attention.