L'un des principaux foyers d'invention de l'agriculture se situe dans la région du "croissant fertile". La domestication des espèces végétales et animales par l'homme a été progressive, de -10 000 à -5000 ans avant JC.
Retranscription de la vidéo
Un des principaux foyers d'invention de l'agriculture c'est le « croissant fertile ». Le « croissant fertile », ça part de la Turquie, ça va sur la Syrie et ça descend sur la Mésopotamie et l'Irak. Il y avait, dans cette région là, une biodiversité extraordinaire d'animaux sauvages. L'invention de l'agriculture ce n'est pas du jour au lendemain, des gens qui se sont dit « on va se mettre à cultiver ». Ca a pris plusieurs milliers d'années, en gros de 10 000 ans - 9 000 ans, sachant que le premier animal domestiqué est le chien, le plus ancien. Donc 9000 à 10 000 ans, jusqu'à 5 - 6 000 ans. Donc il y a 3 - 4 000 ans de changements, plus ou moins progressifs. Et là on voit qu'au départ cette biodiversité, elle est liée à une géographie tout à fait particulière. Vous avez ces grands fleuves, le Tigre, l'Euphrate et vous avez un paysage qui est fragmenté, avec plein d'écosystèmes. Plus vous avez des écosystèmes fragmentés, plus vous avez une diversité à la fois végétale et animale. Donc là on trouvera tous les ancêtres de nos légumes (du bassin méditerranéen - la tomate et le maïs viennent du nouveau monde). Pareil pour la diversité des animaux. Les ancêtres des moutons et des chèvres, c'étaient deux espèces différentes, on les retrouve encore là-bas (Bézoard et autres étaient les chèvres de montagne). Petit à petit on voit bien, comme il y a une grande diversité - cela fait penser à la manne biblique, c'est le paradis perdu d'une certaine manière - et donc petit à petit ils ont pu devenir sédentaires. Ils ne sont pas devenus sédentaires parce qu'ils ont inventé l'agriculture, c'est parce qu'ils avaient une abondance de nourriture de toute sorte, disponible par cueillette, qu'ils ont pu devenir sédentaires. A partir de là, ils ont pu connaître de mieux en mieux les cycles de reproduction - bien sûr des plantes et des animaux. Petit à petit, ils vont se permettre de les accaparer, de les attirer. Parce que vous savez, les animaux, ont un terrible défaut : ils sont gourmands ! C'est comme cela qu'on les a eus. C'est-à-dire à partir du moment où on leur propose de la nourriture, on va finir par les attraper, tout en sachant qu'ils ne sont pas sortis d'un seul coup de la forêt ou de la savane ou des prés pour aller dans l'enclos. Il y a des systèmes intermédiaires qui existent partout. Vous avez des peuples qui suivent les troupeaux. Les Massaï suivent les vaches, les Saami suivent les rennes, il y a des peuples migrateurs. Il y a eu deux options : ou l'on suit les troupeaux et on participe de leur protection ou alors on essaye de les attirer.
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