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La bouse, quelle utilité ?

Date de mise en ligne :

26/03/2009

Durée :

2:45

Martine Jardin

Eleveuse dans la Sarthe

Les bouses ne sont pas des déchets. Martine Jardin, éleveuse dans la Sarthe, nous explique comment elle les recycle en engrais.

Retranscription de la vidéo

L'hiver elles dorment sur un lit de paille. On met très épais de la paille pour que ça soit doux, que ça soit souple. On ne leur a pas dit d'aller faire leurs besoins dans un endroit, donc elles font un petit peu où elles veulent. Tous les jours on remet une nouvelle paille pour que ça soit propre, que ce soit toujours propre. Donc ça s'accumule, au bout d'un moment il y a une certaine épaisseur. Au bout d'un moment quand il y en a trop épais, on enlève et on met ça dans les fumières. On stocke à l'abri, sous un toit, une fumière c'est sous un toit. A la fin de la saison d'hiver cette épaisseur là on l'enlève. Une fois que les bêtes sont parties dehors, on vide tout le bâtiment et on remet ça propre, pour que ça soit nickel, pour que ça puisse s'aérer et que le bâtiment soit sec. En plus, le fumier, on l'utilise pour les plantes. Chaque exploitation gère son stock de fumier. Avec ça on n'a pas besoin forcément d'acheter des compléments minéraux pour la plante puisqu'elle va trouver tout dans le fumier, à condition que ce ne soit pas mis en tas. Il faut que ce soit bien étalé pour que la plante puisse respirer. On l'incorpore dans le sol quand on fait des cultures et sur les prairies on épand ça sur les prairies en fines couches. Donc après les petites bêtes qui sont dans le sol, elles n?ont plus qu'à se mettre au travail. Et puis le fait de mettre du fumier, cela permet aussi de garder l'humidité du sol. Quand on laisse ça en surface, ça empêche l'érosion et ce fumier ça fait comme un paillage, mais c'est assez fin. Ca empêche toute l'eau de s'évaporer du sol. On le fait au printemps, c'est souvent au printemps ou alors on le fait après, à l'automne, pour que la plante puisse se décomposer pour le printemps quand la plante se réveille et repart à la poussée. La plante, l'hiver, elle dort, elle se repose. Si on n'avait pas ça, on serait obligés d'apporter autre chose et c'est naturel. C'est des choses qui sont naturels. Les vaches produisent un fumier, un certain produit, de qualité et que ce soit n'importe quel élevage, il faut réutiliser ça et l'apporter comme il le faut à la plante. Il y a des manières de l'apporter pour respecter, aussi, la structure du sol. Il ne faut pas y aller n'importe quand dans les champs. S'il pleut, on ne va pas s'amuser à étaler parce qu'on va monter sur la plante. On va l'écraser, on va l'abîmer, les roues du tracteur vont l'abîmer, il faut donc choisir les moments. Donc on est toujours à la merci de la météo.