L'équilibre alimentaire ne se fait pas sur un seul repas, ni sur la journée. Ca peut se faire sur une semaine. L'équilibre alimentaire c'est au quotidien, d'avoir des repas suffisamment complets. L'équilibre alimentaire c'est apporter à notre corps tout ce dont il a besoin pour bien fonctionner. On peut rappeler que notre corps est producteur de matière et qu'il a vraiment besoin de puiser dans les aliments cette matière pour se constituer, pour évoluer, pour grandir, pour que la période de croissance se passe correctement, pour satisfaire les besoins de notre organisme au repos et aussi pour satisfaire les dépenses d'énergie liées à l'activité physique que l'on aura dans la journée. L'équilibre alimentaire c'est aussi se faire plaisir, c'est varier ses repas, c'est avoir du bon sens par rapport à notre rythme alimentaire, par rapport au choix des plats. Donc c'est respecter aussi des traditions culinaires qui permettront de se faire plaisir peut-être avec un bon pot au feu. Les jours qui suivent on peu prendre des grillades, des plats un petit peu moins riches. C'est se faire plaisir ponctuellement avec, pourquoi pas, une portion de pâtisserie et sur les repas qui suivent avoir des desserts à base de fruits.
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