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Eclairages sur les recommandations de consommation

Descriptif du document :

Pourquoi cette brochure ? Parce que le CIV souhaite fournir un éclairage sur la parution de la brochure "Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations", qui préconise de limiter la consommation de viande rouge à moins de 500 g par semaine en prévention du cancer colorectal. Parce que l'incidence du cancer est en augmentation constante depuis 25 ans en lien avec l'accroissement et le vieillissement de la population, les dépistages améliorés ainsi que l'exposition accrue à des facteurs de risque, comportementaux et environnementaux, multiples et intriqués, parmi lesquels plusieurs facteurs alimentaires jouent un rôle. Et aussi parce qu'en France, l'alimentation a, en effet, une dimension culturelle primordiale dont il faut tenir compte pour bien informer les patients et leur permettre d'adhérer aux recommandations de consommation. A noter que les facteurs de risque sont multiples et se combinent entre eux (tabagisme, surpoids et obésité, manque d'activité physique, alcool, alimentation?). En prévention primaire, c'est donc sur l'hygiène de vie en général qu'il est important d'agir en combinant une action sur l'ensemble de ces facteurs de risque.

Référence :

0708.09.04

Type de document :

livret 12 pages

Edition :

2009