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Elevage des veaux

(PDF - 400Ko)

Descriptif du document :

Le veau, mâle ou femelle, est le petit de la vache. C'est un animal jeune, qui est élevé soit pour renouveler le troupeau, soit pour sa viande comme "veau de boucherie". Élevé jusqu'à 5 ou 6 mois en France, parfois jusqu'à 8 mois dans d'autres pays européens, le veau de boucherie donne une viande très appréciée du consommateur pour sa tendreté et sa couleur claire.

Référence :
0532.06.03
Type de document :
Dépliant 8 pages
Format :
15x21 cm
Edition :
2006

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