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La protéine dans tous ses états

Lieu : Amphithéâtre Tisserand, 16 rue Claude Bernard Paris 11

Organisateur : Cereopa

Face à des attentes très différentes des consommateurs, face à une concurrence possible entre protéines animales et végétales, l’agriculture française s’interroge sur le positionnement à adopter et les ressources nécessaires à produire. Cependant, de nombreux scénarios prospectifs imaginés à l’horizon 2030-2040 sur les besoins protéiques mondiaux permettent aujourd’hui aux acteurs des filières animales françaises de croire en leur avenir et d’affiner leur stratégie quant aux axes de développement à suivre.
Mais pour nourrir le cheptel français, disposerons-nous en quantité et en qualité des protéines adéquates ? Le sujet est à la mode et les initiatives pour améliorer notre indépendance protéique sont nombreuses. Sommes-nous sur la bonne voie ? Nous posons-nous les
bonnes questions ?
Le Céréopa, qui travaille sur la thématique de l’approvisionnement des cheptels depuis de nombreuses années, propose une journée pour réfléchir et remettre en question certaines idées préconçues sur notre autonomie protéique. Une approche transversale et
multi-filières animales. Des questions qui fâchent (coût, compétitivité, faisabilité, etc.). Les vraies et les fausses bonnes idées. Les leviers à mettre en action…

Détail de l'événement