CIV logo loading

Non classé

Anses_SENS_AUTRE2015SA0253 1
Nutrition

Affichage nutritionnel : rapport Anses sur la faisabilité du système SENS proposé par la FCD et sa comparaison avec le système 5-C

Date de publication :

Type de document : Non classé

Ce nouveau rapport de l’ANSES répond à une saisine de la Direction Générale de la Santé, la Direction Générale de l’Alimentation et la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes, l’Anses pour évaluer l’algorithme utilisé par le système d’Étiquetage Nutritionnel Simplifié (SENS), en vue d’un déploiement sur le…

Lire la suite
Télécharger
Les maladies émergentes animales : défis et opportunités
Santé animale

Les maladies émergentes animales : défis et opportunités

Date de publication :

Type de document : Non classé

Auteurs : Emmanuel CAMUS, Renaud LANCELOT

Éditeur : Bull. Acad. Vét. France — 2007 - Tome 160 - N°3

Les maladies animales émergentes ont pris une importance particulière ces dernières années. En témoignent l’influenza aviaire, la fièvre catarrhale ovine (bluetongue), la fièvre du Nil Occidental. Ces maladies ont souvent un berceau tropical d’où elles menacent ou atteignent les pays occidentaux. Les maladies émergentes représentent des défis économiques et sociaux, financiers, internationaux, biologiques, partenariaux et médiatiques. Elles constituent…

Lire la suite
Télécharger
Encéphalopathie spongiforme bovine en 2014 : une situation toujours très favorable permet l’acquisition du statut « à risque négligeable » en 2015
Santé animale

Encéphalopathie spongiforme bovine en 2014 : une situation toujours très favorable permet l’acquisition du statut « à risque négligeable » en 2015

Date de publication :

Type de document : Non classé

Auteurs : Carole SALA, Didier CALAVAS, Jean-Baptiste PERRIN

Éditeur : Anses

En 2014, pour la troisième année consécutive, aucun cas d’ESB classique (ESB-C) n’a été identifié. Le nombre de cas d’ESB atypique détectés annuellement se maintient avec l’identification de deux cas d’ESB de type L (ESB-L) à l’abattoir et un cas de type H (ESB-H) à l’équarrissage. À la faveur d’une ré-analyse à des fins de recherche de tous les cas atypiques…

Lire la suite
Télécharger
Rapport d’enquête sur l’origine des viandes
Nutrition

Viande brute ou transformée : rapport d’enquête sur l’origine des viandes

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Familles Rurales

Éditeur : Familles rurales

Familles Rurales a réalisé une enquête auprès de 700 familles afin de recueillir leurs constats et connaissance en matière d’origine des viandes et leurs critères d’achat. Les résultats indiquent que malgré les mesures prises après le scandale, plus d’un consommateur sur deux ne se sent pas « mieux informé » sur l’origine des viandes. Dans le détail, le…

Lire la suite
img-attachement
Nutrition

Différences de composition entre la viande biologique et la viande conventionnelle : une revue systématique de la littérature et une méta-analyse

Date de publication :

Type de document : Non classé

Selon cette revue de la littérature scientifique, les compositions en nutriments des viandes biologiques n’est pas significativement différente des viandes issues de l’agriculture conventionnelle hormis au niveau du profil en certains acides gras (pourcentages des différents acides gras au sein des lipides de la viande). Les lipides des viandes biologiques, de porc et de volaille…

Lire la suite
transport
Bien-être animal

Transport d’animaux vivants – Mémento de la règlementation

Date de publication :

Type de document : Non classé

Auteurs : Animals Angels, PMAF

Éditeur : WELFARM

Cette brochure, élaborée par les associations de protection animale PMAF et Animals Angels, s’adresse aux personnels qualifiés pour les opérations de contrôle des transports d’animaux vivants sur route. En France, les personnels habilités sont : les officiers de police judiciaire, les agents des Services Vétérinaires. Cette brochure ne reproduit pas l’ensemble des dispositions réglementaires. Sans être exhaustif, ce…

Lire la suite
Télécharger
Règlement (CE) n° 1069/2009 établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux et produits dérivés non destinés à la consommation humaine
Sécurité sanitaire

Règlement (CE) n° 1069/2009 établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux et produits dérivés non destinés à la consommation humaine

Date de publication :

Type de document : Non classé

Auteurs : Parlement et Conseil européens

Éditeur : Journal officiel de l'Union européenne

Les sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine constituent une source potentielle de risques pour la santé publique et pour la santé animale, pour la sécurité de la chaîne alimentaire humaine et animale et pour la confiance des consommateurs. Ces risques sont apparus au grand jour pendant les crises consécutives à l’épizootie de fièvre aphteuse,…

Lire la suite
Télécharger