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Ressources documentaires

Santé animale

Zoonoses au plan mondial, enjeux et perspectives

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : VPC

Les zoonoses sont des maladies infectieuses ou parasitaires, naturellement transmissibles entre l’Homme et l’animal. Leur importance en santé animale et en santé publique est établie et reconnue. Si les principales zoonoses des animaux d’élevage sont globalement maîtrisées en Europe, l’évolution des comportements humains au plan mondial modifie fortement la donne. La transmission des agents zoonotiques…

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Santé animale

Les Cahiers de la Recherche Santé, Environnement, Travail, Résistances et méthodes alternatives (Anses) : comprendre où en est la recherche

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

Les résistances apparaissent chaque fois que l’Homme tente de lutter contre une espèce nuisible ou pathogène, que ce soit par le biais de médicaments (à usage humain ou vétérinaire) ou par l’usage de produits phytopharmaceutiques ou biocides, pour protéger des cultures ou assainir un environnement contaminé. Les résistances se développent d’autant plus que l’usage de…

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Santé animale

Réseau d’épidémiosurveillance de l’antibiorésistance des bactéries pathogènes animales : Bilan 2016

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

L’antibiorésistance est un problème de santé publique concernant aussi bien la médecine humaine que la médecine vétérinaire. La surveillance de l’antibiorésistance des bactéries pathogènes s’avère être une source d’informations indispensable pour lutter contre ce fléau. Le Résapath est un réseau de surveillance passive ou « évènementiel », les laboratoires participent sur la base du volontariat,…

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Enjeux sociétaux

Un nouveau regard sur l’efficience alimentaire des élevages

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Sarah Laisse

Éditeur : GIS Élevages Demain

A l’heure où les filières d’élevage font l’objet de nombreux débats quant à leurs impacts, le Groupement d’Intérêt Scientifique (GIS) Élevages Demain a réalisé une étude sur l’efficience nette des élevages pour nourrir les Hommes. Basée sur une méthode innovante d’évaluation de la contribution nette des élevages français à la production de denrées alimentaires, cette…

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Enjeux sociétaux

Nutrition et systèmes alimentaires – Rapport du HLPE sur la sécurité alimentaire

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAO

Éditeur : FAO - High Level Panel of Experts on Food security and Nutrition

Rapport du Groupe d’experts de haut niveau (HLPE) de la FAO sur la sécurité alimentaire et la nutrition Lors de sa quarante deuxième session, d’octobre 2015, le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA) a demandé au Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition (HLPE) de préparer pour octobre 2017…

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Nutrition

Comparaison des caractéristiques sociodémographiques et nutritionnelles entre les végétariens, les végétaliens et les consommateurs de viande de l’étude NutriNet-Santé

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Nutrinet-Santé

L’objectif de cette étude transversale était de décrire les caractéristiques sociodémographiques et nutritionnelles des végétariens (pas de viande mais d’autres produits animaux) et des végétaliens (aucun produits ni sous-produits animaux) adultes auto-déclarés, par rapport aux consommateurs de viande, de l’étude NutriNet-Santé française. On se reportera à l’article d’origine pour consulter ses résultats et conclusions, ceux-ci…

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Nutrition

L’alcool, l’obésité et les autres facteurs nutritionnels modifient-ils le risque familial de cancer colorectal?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Crit Rev Oncol Hematol - 7 sept 2017

Dans une nouvelle étude, l’équipe EREN de l’INRA Clermont met en évidence l’importance de l’association entre une consommation élevée d’alcool et de viande rouge ou transformée, le surpoids/obésité et plus largement les comportements diététiques et nutritionnels malsains, avec l’émergence de cancers colorectaux chez des personnes ayant des antécédents familiaux de ce type de cancer. lire…

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Enjeux sociétaux

Avis n° 79 du CNA : « Communication et gestion de crise : enseignements tirés de la crise de l’ESB ».

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : CNA

Le Conseil National de l’Alimentation (CNA) plénier vient d’adopter l’Avis n° 79 « Communication et gestion de crise : enseignements tirés de la crise de l’ESB ». Constatant l’évolution favorable de la situation épidémiologique de l’ESB en Europe et notamment en France, le CNA a mené, de février 2016 à septembre 2017, des travaux visant à établir…

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Santé animale

Rapport sur la vente d’antimicrobiens dans le secteur vétérinaire en 2015 (EMA)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : EMA

L’Agence européenne du médicament (European Medicines Agency – EMA) a publié un rapport sur la vente d’antimicrobiens dans le secteur vétérinaire entre 2011 et 2015. L’étude prend en compte les données de 30 pays européens, dont la France (Union européenne, pays de l’EEE et la Suisse). 25 d’entre eux ont fourni des informations entre 2011…

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Santé animale

OIE, FAO, OMS : Une collaboration renforcée

Date de publication :

Type de document : Actualités

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) viennent de publier leur seconde document stratégique tripartite. Depuis 2010, ces partenaires ont concentré leurs efforts sur trois thèmes techniques majeurs : la résistance aux agents antimicrobiens, la lutte contre la rage…

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