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Ressources documentaires

Bien-être animal

Rapport INRA-EFSA sur la conscience animale

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Inra

Les animaux peuvent-ils éprouver des émotions, peuvent-ils penser, ont-ils une histoire de vie ? Depuis l’Antiquité, les philosophes ont proposé des réponses contrastées à ces questions. Du XIXème siècle à nos jours, la réflexion sur ce que sont les animaux s’est enrichie d’apports scientifiques : théorie de l’évolution, éthologie, neurophysiologie, sciences cognitives. Mais la conscience…

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Bien-être animal

Panorama des mobilisations associatives françaises autour du bien-être animal et de la cause animale

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Dans les maisons, sur les écrans, dans les livres d’enfants… Les animaux sont partout. La place importante qu’ils occupent au sein des sociétés occidentales témoigne des relations complexes qui les lient aux êtres humains et cette complexité est renforcée par le fait qu’il n’existe pas « un animal », mais bien « des animaux »….

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Bien-être animal

L’évolution juridique de la notion de bien-être animal

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Le bien-être animal est devenu une notion centrale de la protection animale. Cette notion relativement récente et initialement développée pour encadrer les conditions d’élevage des animaux a par la suite été étendue à toutes les hypothèses d’utilisation de l’animal par l’homme. Le bien-être animal a aujourd’hui une assise générale dont le champ de prédilection reste…

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Enjeux sociétaux

La controverse autour de l’élevage en France : définition, description et analyse

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Depuis quelques années maintenant, l’élevage est la cible de nombreuses critiques émanant de différents acteurs de la société et adressées tant aux filières qu’aux éleveurs, directement interpelés ainsi sur le sens de leur métier. C’est à travers la notion de controverse, en tant que conflit opposant ceux qui remettent en cause l’élevage, ceux qui le…

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Bien-être animal

Dossier JNGTV 2017

Date de publication :

Type de document : Dossiers

Les Journées nationales des Groupements techniques vétérinaires (JNGTV) sont l’un des congrès scientifique et technique de référence pour les vétérinaires en activité rurale ou en production animale. Le thème retenu en 2017 était : « Vétérinaires en production animale : au service des éleveurs, des filières et de la santé publique ». Compte tenu de ses…

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Enjeux sociétaux

La construction d’un nouveau problème public : le carnisme

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

A l’échelle mondiale, les fractions modernisatrices des sociétés adoptent de nouvelles représentations et de nouveaux comportements alimentaires qui contribuent à constituer un nouveau « problème public » : celui de la consommation de viande (que l’on peut dénommer « carnisme »). Par « problème public » on entend, au sens de la sociologie politique, des situations dangereuses ou potentiellement dangereuses qui sont…

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Santé animale

Zoonoses and livestock (CIV)

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Ce Cahier est la version anglaise du Cahier du CIV  « Zoonoses et animaux d’élevage », publié en 2016. Dans sa première partie, ce Cahier définit les zoonoses et décrit leur écologie et leur épidémiologie. La deuxième partie présente les dispositifs de protection de la santé publique en matière de surveillance (chez l’animal vivant, dans les viandes…

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Santé animale

Fiche « Zoonoses : perspectives d’évolution au plan mondial » (CIV)

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Le développement des zoonoses résulte de l’imbrication d’un ensemble d’événements. Les principaux facteurs sont la démographie et la concentration urbaine croissantes, les déplacements humains massifs, les pratiques agricoles intensives, la mondialisation des échanges, le changement climatique ou encore l’évolution des relations entre l’Homme et les nouveaux animaux de compagnie favorisant la transmission d’agents zoonotiques. Compte…

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Enjeux sociétaux

Nouveau site du programme de recherche ACCEPT (Acceptabilité des élevages par la société en France)

Date de publication :

Type de document : Actualités

L’élevage est fréquemment et diversement interpellé par la société. Avec des causes et des modalités multiples et complexes, des controverses et des mobilisations collectives se développent. Le projet ACCEPT a pour objectif d’apporter des connaissances scientifiques nouvelles sur ces mouvements de société. Les parties prenantes concernées par l’élevage, en premier lieu les éleveurs et leurs…

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Environnement

Production de viande et ressource en eau

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : VPC

Quelles sont les consommations d’eau d’un élevage et de la production de viande ? Quelles sont les pistes d’amélioration ? Pour répondre à ces questions et faire le point sur ce sujet, deux chercheurs de l’Inra ont analysé les modes de calcul de la consommation d’eau en élevage bovin pour la production de viande. En particulier…

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