Ressources documentaires

Dans l’Union européenne, en matière agricole, les productions animales occupent une place prépondérante. La libre circulation de denrées alimentaires et d’aliments pour animaux sains constitue une composante essentielle du marché intérieur et contribue de façon notable à la santé et au bien-être des citoyens, ainsi qu’à leurs intérêts économiques et sociaux. Concernant les animaux d’élevage…

Face à l’enjeu de développement de la sarcopénie chez les personnes âgées, ce travail vise à tester les conditions d’une consommation enrichie de protéines chez des femmes âgées en lien avec de l’exercice physique. Dans cette étude, 91 femmes âgées de 60 à 90 ans ont participé à des entrainements en résistance deux fois par…

Face au risque de sarcopénie, il  est recommandé après hospitalisation des personnes âgées, d’enrichir en protéines leurs aliments et boissons. Dans cet essai mené auprès de 75 sujets âgés, il est montré que, durant les 6 premiers mois après leur sortie d’hôpital, la consommation de pendant 12 semaines après cette sortie de produits enrichis en…

Le cancer colorectal est la troisième forme de cancer la plus courant au monde. En 2012, environ 1,4 million de cas ont été diagnostiqués, soit 10% de tous les nouveaux cas de cancer. Le cancer colorectal est la 4ème forme la plus mortelle, avec un total d’environ 700 000 décès. Le présent rapport dresse un état…

La mission d’expertise, de prospective et de conseil du CGAAER a été chargée d’étudier comment l’agriculture française doit se préparer au défi du changement climatique qui menace son modèle actuel à un horizon de quinze ou vingt ans. Dans le rapport sont abordées les questions suivantes : Comment la France peut-elle se préparer et anticiper les…

Le Cereopa (Centre d’Etude et de Recherche sur l’Economie et l’Organisation des Productions Animales) publie son rapport sur l’indépendance protéique de l’élevage français, La protéine dans tous ses états, présenté lors de la Journée Cereopa du 16 mai 2017. Après un état des lieux descriptif et pédagogique, rappelant les éléments clefs et contrant quelques idées…

Un nouveau rapport émanant de l’EFSA, l’ECDC et l’EMA présente de nouvelles données sur la consommation d’antibiotiques et la résistance aux antibiotiques et rend compte d’un renforcement de la surveillance en Europe. Une situation hétérogène Le rapport souligne qu’il existe encore d’importantes différences au sein de l’UE en termes d’utilisation d’antibiotiques chez l’animal et chez…

Les dirigeants du G20 ont adopté en juillet dernier une déclaration soulignant l’importance de la coopération internationale en matière de santé, et particulièrement en ce qui concerne la lutte contre la résistance aux antimicrobiens. En santé animale, ils proposent de limiter l’utilisation des antibiotiques aux seuls usages thérapeutiques, sous condition que ces traitements aient été…

Soixante cas d’ESB classique ont été signalés chez des bovins nés après l’entrée en vigueur de l’interdiction dans l’UE en 2001. Aucun de ces animaux n’est entré dans la chaîne alimentaire. L’ESB classique est le type d’ESB susceptible de se transmettre à l’homme. La Commission européenne a demandé à l’EFSA de déterminer si ces cas…

L’Anses vient de publier les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA 3.  Cette étude est le fruit d’une expertise collective lancée par auto-saisine du 31 octobre 2014, en vue « (d’actualiser) les estimations des consommations alimentaires et des apports nutritionnels des individus vivant en France…