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Ressources documentaires

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Nutrition

Consommation de viandes et risque de cancer colorectal selon les modalités de cuisson des viandes

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Eur J Nutr.

Les préférences de cuisson semblent moduler l’association entre les consommations élevées de viandes blanches, rouges et transformées avec l’augmentation du risque de cancer colorectal.   Contexte : Le rôle potentiel des pratiques de cuisson des viandes n’a pas encore été établi dans les relations observées entre l’augmentation du risque de cancer colorectal et les consommations élevées…

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Nutrition

Revue bibliographique sur les mécanismes potentiels de la relation entre les consommations élevées de viandes et le risque de cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Crit Rev Food Sci Nutr.

D’autres mécanismes que ceux habituellement étudiés pourraient expliquer la relation observée entre l’augmentation du risque de cancer colorectal et les consommations élevées de viandes rouges et de viandes transformées . Résumé : Le cancer colorectal (CCR) est le troisième cancer le plus couramment diagnostiqué dans le monde. La grande majorité des cas est liée à…

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Nutrition

Consommations de fer alimentaire et risque de cancer du sein : modulation les antioxydants

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Oncotarget

La supplémentation en antioxydants semble diminuer le risque de cancer du sein qui serait associé à une consommation élevée de fer alimentaire total chez les femmes selon la cohorte Française SU.VI.MAX. Contexte et Objectif : Des résultats d’études expérimentales suggèrent que la peroxydation lipidique induite par le fer pourrait expliquer les associations directes observées entre des…

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Santé animale

Fiche « Zoonoses et animaux d’élevage » (CIV)

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Cette fiche informative est issue du Cahier publié par le CIV en mai 2016 « Zoonoses et animaux d’élevage ». Elle présente succinctement les modes de contamination de l’Homme par contact avec les animaux, leurs produits ou l’environnement contaminés, ou bien encore par l’alimentation et enfin par inoculation via un arthropode vecteur.

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anses
Santé animale

Avis de l’Anses relatif au risque d’Influenza aviaire hautement pathogène lié à la souche H5N8

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

Entre le 26 octobre et le 16 novembre 2016, 21 foyers d’infection par un virus IAHP H5N8 ont été rapportés en Europe (Hongrie, Pologne, Allemagne, Suisse, Croatie, Danemark, Pays-Bas et Autriche, lac de Constance : Allemagne/Autriche/Suisse) chez des oiseaux sauvages trouvés morts et dans des élevages de volailles (dindes, canards, poules) (sources : note de…

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Sécurité sanitaire

Plan de contrôle – plan de surveillance DGAL : le bilan 2015

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : DGAL

En 2015, la très grande majorité des 62 700 prélèvements réalisés sont conformes au regard des seuils de contamination fixés par la réglementation européenne. En production animale, les taux de conformité des plans sont élevés et sont compris entre 99 et 100 %, à l’exception du plan de surveillance des métaux lourds dans les produits…

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pharmaco
Santé animale

Pharmacovigilance vétérinaire : rapport annuel (2015)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

Le rapport de l’ANSES sur les données de pharmacovigilance vétérinaire en 2015  vient d’être publié. En France, la pharmacovigilance vétérinaire, c’est-à-dire la surveillance des effets des médicaments vétérinaires, est pleinement opérationnelle depuis 2002. Cette surveillance exercée par l’Anses-ANMV s’inscrit également dans un cadre européen. Ce rapport présente un bilan de la pharmacovigilance vétérinaire en 2013,…

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Santé animale

Résapath : Réseau d’épidémiosurveillance de l’antibiorésistance des bactéries pathogènes animales (Bilan 2015)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

L’antibiorésistance est un problème de santé publique concernant aussi bien la médecine humaine que la médecine vétérinaire. La surveillance de l’antibiorésistance des bactéries pathogènes s’avère être une source d’informations indispensable pour lutter contre ce fléau. Le Résapath est un réseau de surveillance passive ou « évènementiel », les laboratoires participent sur la base du volontariat,…

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Santé animale

Suivi des ventes de médicaments vétérinaires contenant des antibiotiques en 2015

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

L’antibiorésistance est un problème de santé publique concernant aussi bien la médecine humaine que la médecine vétérinaire. La surveillance des ventes d’antibiotiques est l’une des sources d’information importante utilisée pour l’évaluation et la gestion des risques en matière d’antibiorésistance. L’agence nationale du médicament vétérinaire Anses-ANMV a initié un suivi des ventes d’antimicrobiens vétérinaires dès 1999….

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Environnement

Projet de décret relatif à la certification environnementale des exploitations agricoles

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : MAAF

Le ministère de l’Agriculture soumet à la consultation du public un projet de décret qui vise à modifier la certification environnementale des exploitations agricoles. Opérationnelle depuis 2012, la certification environnementale des exploitations agricoles est une certification encadrée par l’Etat pour identifier les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement (concerne les thématiques biodiversité, stratégie…

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