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Bien-être animal

Rapport d’enquête sur les conditions d’abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français

Date de publication :

Type de document : Actualités

Créée le 22 mars 2016 à la suite de la révélation par l’association L214 de cas de maltraitance animale dans des abattoirs, une commission d’enquête composé de 30 députés a auditionné près d’une centaine de personnes dans l’objectif d’entendre l’ensemble des acteurs impliqués dans l’abattage des animaux. Elle s’est également déplacée à quatre reprises de…

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Fiche : La protection des animaux, de l’élevage à l’abattoir
Bien-être animal

Fiche : La protection des animaux d’élevage à l’abattoir

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

À l’abattoir, la protection et le bien-être des animaux d’élevage s’avèrent nécessaires et incontournables pour les professionnels des filières et font l’objet d’inspections et de contrôles stricts. Des réglementations européennes et nationales strictes en matière de protection animale s’appliquent en abattoir. Leur objectif premier est d’épargner à l’animal tout stress, douleur, souffrance, détresse ou peur. Pour répondre à ces exigences, des guides de bonnes pratiques pour…

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Guide de bonnes pratiques : Maîtrise de la protection animale à l’abattoir
Bien-être animal

Guide de bonnes pratiques : Maîtrise de la protection animale à l’abattoir

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : ADIV, IDELE

Éditeur : Interbev

Depuis le Traité d’Amsterdam (1997), l’animal est reconnu comme un être sensible dans les textes européens et le Traité de Lisbonne (2009) souligne que les politiques européennes (agriculture, marché intérieur, …) doivent être élaborées en veillant au respect du bien-être des animaux. Dans cet objectif, l’Union Européenne a adopté un ensemble de réglementations spécifiques dont…

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Production de chevreau et commercialisation de viande caprine
Bien-être animal

Production de chevreau et commercialisation de viande caprine

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : CGAAER

Éditeur : CGAAER

Le CGAAER vient de rendre son rapport sur l’état des lieux de la production de chevreau et de la commercialisation de la viande caprine. Ce rapport découle de la mission d’accompagnement de la filière caprine dans la constitution d’une interprofession. L’objectif de la mission était la réalisation d’un état des lieux portant sur les volumes…

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Prévalence, facteurs associés et répartition spatiale de la cysticercose bovine en France en 2010
Sécurité sanitaire

Prévalence, facteurs associés et répartition spatiale de la cysticercose bovine en France en 2010

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Céline DUPUY, Claire MORLOT, Emmanuelle GILOT-FREMONT

Éditeur : ANSES-DGAL

La cysticercose bovine est une zoonose d’origine alimentaire. L’Homme se contamine par la consommation de viande bovine crue ou mal cuite, contenant des cysticerques vivants de Cysticercus bovis.  Les informations relatives à 4 564 065 bovins abattus en France en 2010 dans 181 abattoirs ont permis d’estimer la prévalence apparente de la cysticercose quel que…

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Arrêté du 30 septembre  2014 portant sur le test de dépistage ESB à l’abattoir
Sécurité sanitaire

Arrêté du 30 septembre 2014 portant sur le test de dépistage ESB à l’abattoir

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Ministère de l'agriculture

Éditeur : Journal officiel de la République Française

L’arrêté du 30 septembre 2014 modifie l’arrêté du 17 mars 1992 modifié relatif aux conditions auxquelles doivent satisfaire les abattoirs d’animaux de boucherie pour la production et la mise sur le marché de viandes fraîches et déterminant les conditions de l’inspection sanitaire de ces établissements. Cet arrêté met fin aux tests ESB pour les bovins nés…

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Arrêté du 31 juillet 2012 relatif aux conditions de délivrance du certificat de compétence concernant la protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort
Bien-être animal

Arrêté du 31 juillet 2012 relatif aux conditions de délivrance du certificat de compétence concernant la protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Ministère de l'agriculture

Éditeur : Journal officiel de la République française

Le bien-être animal en abattoir est une préoccupation en Europe depuis plusieurs décennies : en 1979 les états membres ont ainsi ratifi‚é la convention europ‚éenne sur la protection des animaux au moment de leur abattage. L’Union européenne‚, en tant que partie contractante, a l’obligation de donner effet aux principes énonc‚és dans la convention, et ce…

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Le responsable du bien-être des animaux dans l’Union européenne
Bien-être animal

Le responsable du bien-être des animaux dans l’Union européenne

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Commission européenne

Éditeur : DG SANCO - Commission européenne

Le règlement (CE) n° 1099/2009 sur le bien-être animal applicable aux abattoirs exige que les exploitants d’abattoirs désignent une personne spécialement qualifiée comme responsable du bien-être des animaux pour s’assurer que les procédures relatives à la bientraitance sont correctement comprises et mises en œuvre. Cette mesure doit être mise en oeuvre dans les abattoirs à compter du…

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Norme de l’OIE : la mise à mort à des fins de contrôle sanitaire
Bien-être animal

Norme de l’OIE : la mise à mort à des fins de contrôle sanitaire

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : OIE

Éditeur : OIE

L’Office International des Epizooties (OIE) est l’organisation intergouvernementale chargée d’améliorer la santé animale dans le monde. En 2013, l’OIE compte 178 pays membres, entretient des contacts permanents avec 45 autres organisations internationales et régionales et dispose de représentations régionales et sous-régionales sur tous les continents. L’OIE met à jour périodiquement ses normes internationales à mesure…

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Arrêté du 12 décembre 1997 relatif aux procédés d’immobilisation, d’étourdissement et de mise à mort des animaux et aux conditions de protection animale dans les abattoirs
Bien-être animal

Arrêté du 12 décembre 1997 relatif aux procédés d’immobilisation, d’étourdissement et de mise à mort des animaux et aux conditions de protection animale dans les abattoirs

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Ministère de l'agriculture

Éditeur : Journal officiel de la République française

Le bien-être animal en abattoir est une préoccupation en Europe depuis plusieurs décennies : en 1979 les états membres ont ainsi ratifi‚é la convention europ‚éenne sur la protection des animaux au moment de leur abattage. L’Union européenne‚, en tant que partie contractante, a l’obligation de donner effet aux principes énonc‚és dans la convention, et ce…

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