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Environnement

Les impacts environnementaux de la production de viande : cas des ruminants

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : JNGTV

Les impacts environnementaux de la production de viande de ruminants sont multiples et majoritairement localisés sur la phase amont de la filière. Etroitement liée au milieu naturel qui l’entoure, l’exploitation d’élevage exerce des pressions sur le climat, l’air et l’eau tout en apportant des bénéfices aux écosystèmes, notamment par l’entretien de cycles biogéochimique (carbone, azote)….

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CP Cahier Climat

Cahier CIV : Influences de l’élevage et de la production de viande de ruminants sur le climat

Date de publication :

Type de document : Espace presse

Dans le cadre de ses missions de médiation scientifique sur les impacts de la filière élevage et viande, le CIV présente son nouveau cahier « Elevage des ruminants et production de viande bovine et ovine – les influences sur le climat ». La première partie concerne les gaz à effet de serre. La seconde partie présente les…

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fiche_elevage_transport_couv
Environnement

Fiche : Elevage et transports, la controverse climatique

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Éditeur : CIV

La comparaison entre les impacts climatiques de l’élevage et ceux émanant des transports installe une idée fausse dans l’opinion publique. Largement médiatisée sous la formule « l’élevage émet plus de gaz à effet de serre que les transports », cette comparaison repose sur la mise en regard des chiffres du GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du…

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World Food LCA Database : l’approche méthodologique ACV
Environnement

World Food LCA Database : une approche méthodologique ACV

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : WFLDB

Éditeur : WFLDB

Le World Food LCA Database vient de publier son guide explicatif sur la réalisation d’analyse de cycle de vie (ACV) des produits alimentaires, bruts et transformés. Le projet fondé par le centre de recherche suisse Agroscope et Quantis, société de consultants spécialisée dans l’ACV, a pour objectif de créer une base de données mondiale sur…

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ACV_couv
Environnement

Fiche : Limites et insuffisances de l’analyse du cycle de vie appliquée à l’élevage et ses filières

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Éditeur : Campagnes et environnement

Comme bien d’autres secteurs, l’élevage et les filières de production animales sont entrés dans l’ère de l’évaluation environnementale. Les méthodes d’analyse du cycle de vie (ACV) des produits sont des outils intéressants pour identifier les leviers techniques permettant de réduire les impacts sur le milieu naturel. Toutefois, elles peinent à prendre en compte les spécificités…

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Fiche de synthèse : méthode de quantification de l’eau utilisée en élevage
Environnement

Fiche : Méthode de quantification de l’eau utilisée en élevage

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Sur Terre, l’eau est sans cesse en mouvement. Elle tombe du ciel, s’infiltre dans les terres, migre dans les rivières, alimente les mers, s’évapore et… le cycle recommence. Au passage, les activités humaines en consomment. Quelles quantités exactement ? La bonne méthode de calcul reste à trouver. Point synthétique et analyse critique de la méthodologie…

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