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Enjeux sociétaux

Protéines animales – Protéines végétales : quel équilibre pour une alimentation saine et durable ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : JNGTV

Pour être durable, les systèmes alimentaires doivent s’appuyer sur des productions animales et végétales respectueuses de l’environnement, assurant une mise à disposition suffisante et équitable des aliments pour l’ensemble de la population mondiale. On sait que l’augmentation globale de la demande en protéines alimentaires, liée à l’augmentation de la population mondiale, ne pourra être satisfaite…

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Lignes directrices sur la communication lors d’une crise en lien avec l’alimentation humaine ou animale (EFSA)
Enjeux sociétaux

Lignes directrices sur la communication lors d’une crise en lien avec l’alimentation humaine ou animale (EFSA)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

En cas de crise ou d’incident alimentaire, une communication rapide, concise et claire est essentielle pour gérer la crise et pour protéger les consommateurs. L’EFSA, fondée à la suite d’une série de crises alimentaires survenues à la fin des années 1990, a publié des recommandations relatives à la communication en cas de crise susceptibles de…

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Note d’information DGAL/SDSPA/2016-128 sur l’utilisation des protéines et autres produits dérivés d’insectes dans l’alimentation humaine, animale et pour des usages techniques
Nutrition

Note d’information DGAL/SDSPA/2016-128 sur l’utilisation des protéines et autres produits dérivés d’insectes dans l’alimentation humaine, animale et pour des usages techniques

Date de publication :

Type de document :

Auteurs : DGAL

La présente note de la DGAL rappelle la réglementation en vigueur et détaille ses évolutions pour l’utilisation des protéines et autres produits dérivés d’insectes dans l’alimentation humaine et animale (animaux d’élevage et familiers), ainsi que pour des usages techniques. Elle a pour objet de dresser une revue du droit en vigueur et d’informer sur ses…

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Rapport de l’EFSA sur les risques liés à la production, à la transformation et à la consommation de cette source alternative de protéines
Nutrition

Rapport de l’EFSA sur les risques liés à la production, à la transformation et à la consommation de cette source alternative de protéines

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Les insectes représentent un marché de niche alimentaire dans l’UE, plusieurs États membres signalant une consommation humaine occasionnelle. Néanmoins, l’utilisation d’’insectes comme source d’alimentation humaine et animale présente potentiellement d’importants avantages sur le plan économique ainsi que sur les plans de l’environnement et de la sécurité de l’approvisionnement alimentaire. Les espèces d’insectes signalées pour avoir…

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