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Étiquette : aliments

Enjeux sociétaux

Lutte contre le gaspillage alimentaire: une occasion pour l’UE d’améliorer l’utilisation des ressources dans la chaîne alimentaire

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Commission européenne

Le gaspillage alimentaire est un problème mondial qui est devenu une priorité publique et politique depuis plusieurs années. Les denrées alimentaires sont des produits de première nécessité et leur production peut mobiliser des ressources considérables. Selon les estimations, environ un tiers de ces denrées est perdu ou gaspillé, ce qui a des conséquences non négligeables…

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Sécurité sanitaire

Résidus de produits chimiques dans les aliments en 2016 (EFSA)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : EFSA

L’EFSA a publié une synthèse des analyses, effectuées en 2015 et 2016, des données collectées en 2014 par les États membres en matière de résidus chimiques dans les aliments. Ce document apporte des informations utiles sur le degré de salubrité de différents types de denrées, avec un focus sur quatre types de substances : les…

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Consommation

Rapport d’information sur les politiques françaises et européennes en matière d’étiquetage et de gaspillage alimentaire (Sénat)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Sénat

Réalisé au nom de la commission des affaires européennes, ce rapport d’information a été enregistré au Sénat le 19 décembre 2016. Ce document fait la synthèse des différentes politiques publiques françaises et européennes mises en place dans le but d’une amélioration de l’étiquetage nutritionnel et de la réduction du gaspillage alimentaire. L’expérimentation nationale menée en…

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Santé animale

Manuel pour les rapports sur la résistance aux antimicrobiens en UE

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Ce manuel se fonde sur la Directive 2003/99/CE et la Décision 2013/652 / UE . L’objectif est d’harmoniser et de rationaliser les rapports réalisés par les États membres dans le système de remontées d’information concernant l’antibiorésistance des bactéries chez les animaux et les denrées alimentaires destinées à l’alimentation. Ce manuel fournit donc des recommandations de façon à ce…

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Sécurité sanitaire

Communiquer sur la qualité sanitaire des aliments en France : enjeux et perspectives

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Aurélie BOUILLOT, Corinne DANAN, Emilie CHANSEAUME, Madeleine LESAGE

Éditeur : MAAF

Si l’alimentation est spontanément associée au plaisir et à la convivialité, la sécurité sanitaire des aliments peut en revanche être une préoccupation pour les consommateurs français. Bien que globalement mieux informés et plus avertis dans leurs actes d’achat, ils peuvent avoir du mal à cerner le sens et les contours de la « qualité sanitaire…

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Environnement

World Food LCA Database : une approche méthodologique ACV

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : WFLDB

Éditeur : WFLDB

Le World Food LCA Database vient de publier son guide explicatif sur la réalisation d’analyse de cycle de vie (ACV) des produits alimentaires, bruts et transformés. Le projet fondé par le centre de recherche suisse Agroscope et Quantis, société de consultants spécialisée dans l’ACV, a pour objectif de créer une base de données mondiale sur…

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