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Étiquette : aliments

Consommation

L’étiquetage au service d’une alimentation durable : le point de vue des consommateurs

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : CLCV-INRA

Cette synthèse présente les résultats d’une étude réalisée par la CLCV et l’INRA sur l’étiquetage des produits alimentaires. La CLCV souhaite ainsi obtenir des informations favorables à la définition d’un étiquetage clair, fiable, pratique et pertinent pour les consommateurs. Pour l’INRA, il importe de mieux cerner le rôle que peut jouer l’étiquetage dans les évolutions…

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Sécurité sanitaire

Bulletin épidémiologique de l’Anses spécial surveillance sanitaire des aliments

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

Ce numéro spécial est la première édition du Bulletin épidémiologique consacré à un bilan annuel sur la surveillance sanitaire des aliments. Cette nouvelle production présente l’organisation et les résultats des principaux dispositifs de surveillance des contaminants chimiques et biologiques susceptibles de se trouver dans l’alimentation humaine. Les contaminants visés sont associés à des effets indésirables,…

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Sécurité sanitaire

Plan national de contrôles pluriannuel (PNCOPA) 2016-2020

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : MAAF

Ce plan pluriannuel publié par le Ministère de l’agriculture distingue deux grands enjeux : la sécurité sanitaire des aliments des animaux et des végétaux et la qualité des produits alimentaires. Les contrôles porteront sur : production primaire végétale (contrôle des intrants mis sur le marché l’alimentation animale et les sous-produits la mise sur le marché des…

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Sécurité sanitaire

Vademecum de la sécurité sanitaire des aliments (DGAL)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : MAAF

A la suite de l’entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d’inspection ont été créés par la DGAL pour tous les domaines de la sécurité sanitaire des aliments. Ces outils d’inspection ont pour vocation d’harmoniser les pratiques et les évaluations des inspecteurs des DD(CS)PP et des…

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Enjeux sociétaux

Lutte contre le gaspillage alimentaire: une occasion pour l’UE d’améliorer l’utilisation des ressources dans la chaîne alimentaire

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Commission européenne

Le gaspillage alimentaire est un problème mondial qui est devenu une priorité publique et politique depuis plusieurs années. Les denrées alimentaires sont des produits de première nécessité et leur production peut mobiliser des ressources considérables. Selon les estimations, environ un tiers de ces denrées est perdu ou gaspillé, ce qui a des conséquences non négligeables…

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Sécurité sanitaire

Résidus de produits chimiques dans les aliments en 2016 (EFSA)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : EFSA

L’EFSA a publié une synthèse des analyses, effectuées en 2015 et 2016, des données collectées en 2014 par les États membres en matière de résidus chimiques dans les aliments. Ce document apporte des informations utiles sur le degré de salubrité de différents types de denrées, avec un focus sur quatre types de substances : les…

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Consommation

Rapport d’information sur les politiques françaises et européennes en matière d’étiquetage et de gaspillage alimentaire (Sénat)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Sénat

Réalisé au nom de la commission des affaires européennes, ce rapport d’information a été enregistré au Sénat le 19 décembre 2016. Ce document fait la synthèse des différentes politiques publiques françaises et européennes mises en place dans le but d’une amélioration de l’étiquetage nutritionnel et de la réduction du gaspillage alimentaire. L’expérimentation nationale menée en…

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Santé animale

Manuel pour les rapports sur la résistance aux antimicrobiens en UE

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

Ce manuel se fonde sur la Directive 2003/99/CE et la Décision 2013/652 / UE . L’objectif est d’harmoniser et de rationaliser les rapports réalisés par les États membres dans le système de remontées d’information concernant l’antibiorésistance des bactéries chez les animaux et les denrées alimentaires destinées à l’alimentation. Ce manuel fournit donc des recommandations de façon à ce…

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Sécurité sanitaire

Communiquer sur la qualité sanitaire des aliments en France : enjeux et perspectives

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Aurélie BOUILLOT, Corinne DANAN, Emilie CHANSEAUME, Madeleine LESAGE

Éditeur : MAAF

Si l’alimentation est spontanément associée au plaisir et à la convivialité, la sécurité sanitaire des aliments peut en revanche être une préoccupation pour les consommateurs français. Bien que globalement mieux informés et plus avertis dans leurs actes d’achat, ils peuvent avoir du mal à cerner le sens et les contours de la « qualité sanitaire…

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Environnement

World Food LCA Database : une approche méthodologique ACV

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : WFLDB

Éditeur : WFLDB

Le World Food LCA Database vient de publier son guide explicatif sur la réalisation d’analyse de cycle de vie (ACV) des produits alimentaires, bruts et transformés. Le projet fondé par le centre de recherche suisse Agroscope et Quantis, société de consultants spécialisée dans l’ACV, a pour objectif de créer une base de données mondiale sur…

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