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Étiquette : amines heterocycliques

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Nutrition

Analyse prospective des relations entre les composés mutagènes issus des viandes et le cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon l’analyse des données de la Nurses’ Health Study et de la Health Professional Follow-up study, les apports en composés mutagènes (amines hétérocycliques) produites durant la cuisson des viandes ne seraient pas associés à l’augmentation du risque de cancer colorectal. Objectif de l’étude : Les auteurs ont examiné l’association entre les consommations estimées en amines…

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Nutrition

Association observée entre des apports élevés en amines hétérocycliques et le risque d’adénome colorectal chez les femmes japonaises

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon les résultats de cette étude cas-témoins au Japon, l’augmentation du risque d’adénome colorectal serait associée aux consommations de charcuteries ainsi que,  chez les femmes, aux amines hétérocycliques. Objectif : Examiner l’association entre les apports alimentaires en amines hétérocycliques et le risque d’adénome colorectal dans une étude cas-témoins de japonais d’âge moyen. Évaluer l’influence du génotype…

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Synthèse du rapport 2010 sur le cancer colorectal COLORECTAL CANCER REPORT 2010 SUMMARY Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Colorectal Cancer
Nutrition

Synthèse du rapport 2010 du WCRF sur le cancer colorectal : Alimentation, nutrition, activité physique et prévention du cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : AICR, WCRF

Éditeur : WCRF

Suite à son rapport « Alimentation, nutrition, activité physique et prévention du cancer : une perspective mondiale » de 2007, le World Research Cancer Fund (WCRF) a publié une mise à jour spécifique à la question du cancer colorectal en complétant l’analyse de 2007 par les nouvelles publications parues de 2006 à 2010. En ce qui concerne…

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