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Vers des stratégies analytiques globales et non ciblées de recherche de résidus de substances interdites en élevage
Santé animale

Vers des stratégies analytiques globales et non ciblées de recherche de résidus de substances interdites en élevage

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Gaud DERVILLY-PINEL, Ludivine SEREE, Stéphanie PREVOST

Éditeur : ANSES-DGAL

Certaines substances β-adrénergiques peuvent être utilisées chez l’animal d’élevage à des fins zootechniques. Ces β-agonistes peuvent être incorporés à des doses très faibles dans les aliments destinés aux animaux. Ces molécules modifient certains processus biologiques liés à la croissance des tissus en augmentant la lipolyse et la synthèse protéique, en diminuant la lipogenèse et la dégradation des protéines. Ces substances sont considérées comme…

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