CIV logo loading

Étiquette : animaux d’élevage

CahierZOO_couv
Santé animale

Zoonoses et animaux d’élevage

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Compte tenu de l’impact sanitaire des zoonoses chez l’Homme comme chez l’animal d’élevage mais aussi de leur importance économique et sociale, le CIV – Viande, Sciences et Société – a décidé de consacrer un de ses Cahiers à ce sujet. Dans la logique de la collection, ce Cahier propose différents éléments permettant à toute personne…

Lire la suite
Télécharger Commander en version papier
VPC
Bien-être animal

Evolution des représentations de l’animal, fondements juridiques et règles de protection animale

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : VPC

Les représentations que l’Homme se fait des animaux ont régulièrement évolué au cours des temps et, en conséquence, son rapport avec eux. Parallèlement à l’évolution des relations Homme-animal, des enjeux sociétaux divers ont émergé sur la question animale (politiques, philosophiques, économiques, médiatiques, etc.) et un statut juridique s’est progressivement dessiné. Au-delà de l’apparition dans le…

Lire la suite
Télécharger
Le bien-être et la protection des animaux, de l’élevage à l’abattoir
Bien-être animal

Le bien-être et la protection des animaux, de l’élevage à l’abattoir

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Dans l’optique de faciliter la connaissance et la compréhension des sujets de société liés aux filières élevage et viandes, le Centre d’Information des Viandes (CIV) a décidé de consacrer, pour la première fois, un de ses Cahiers au thème du bien-être et la protection des animaux, depuis l’élevage jusqu’à l’abattoir. Dans la logique de la…

Lire la suite
Télécharger Commander en version papier
Usages des antibiotiques en élevage et filières viandes
Santé animale

Usages des antibiotiques en élevage et filières viandes

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : Hélène CHARDON, Hubert BRUGERE

Éditeur : CIV

La découverte fortuite en 1928 de la pénicilline par Sir A. Fleming, puis la recherche de nouveaux antibiotiques et leur utilisation en médecines humaine et vétérinaire constituent une avancée scientifique majeure au XXe siècle. De nombreuses maladies infectieuses bactériennes, fléaux pour l’Homme et les animaux d’élevage, ont ainsi pu être combattues. L’évolution de la société…

Lire la suite
Télécharger Commander en version papier