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Étiquette : antioxydants

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Nutrition

Consommations de fer alimentaire et risque de cancer du sein : modulation par les antioxydants

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Oncotarget

La supplémentation en antioxydants semble diminuer le risque de cancer du sein qui serait associé à une consommation élevée de fer alimentaire total chez les femmes selon la cohorte Française SU.VI.MAX. Contexte et Objectif : Des résultats d’études expérimentales suggèrent que la peroxydation lipidique induite par le fer pourrait expliquer les associations directes observées entre des…

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Nutrition

Apport en fer héminique, capacité antioxydante de l’alimentation et risque de cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette étude épidémiologique réalisée à partir des données de la cohorte  de femmes françaises E3N, les apports en fer héminique seraient associés à l’augmentation du risque d’adénome colorectal et du côlon (HR=1.36 et 1.49). Selon les données observées, les apports en fer, qu’ils soient héminique nitrosylés et non nitrosylés, sont associés à une augmentation…

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