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Sécurité sanitaire

Plan de contrôle – plan de surveillance DGAL : le bilan 2015

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : DGAL

En 2015, la très grande majorité des 62 700 prélèvements réalisés sont conformes au regard des seuils de contamination fixés par la réglementation européenne. En production animale, les taux de conformité des plans sont élevés et sont compris entre 99 et 100 %, à l’exception du plan de surveillance des métaux lourds dans les produits…

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metagenomique
Sécurité sanitaire

Métagénomique : quelles avancées pour l’évaluation de l’exposition microbiologique domestique ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

La métagénomique ciblée (metabarcoding) permet d’établir un inventaire d’un type d’organisme donné dans un milieu complexe. Elle est basée sur l’analyse de l’ADN environnemental par séquençage haut débit (NGS) à partir de régions d’ADN ciblées, préalablement amplifiées par PCR. La métagénomique est de plus en plus utilisée pour caractériser la composition microbiologique de l’environnement intérieur….

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Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (2014, InVS)
Sécurité sanitaire

Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (2014, InVS)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : InVS

Éditeur : InVS

En 2014, 1 380 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarés en France, affectant 12 109 personnes, dont 649 (5%) ont été hospitalisées et 2 sont décédées. Par rapport à 2013, le nombre de TIAC est en légère augmentation (+2,5%) : 1 346 foyers avaient été déclarés en 2013. Les trois agents pathogènes les plus…

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3679226331
Santé animale

Fiche : Antibiorésistance en santé animale, exemples d’action de surveillance et de lutte

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

L’antibiorésistance constitue l’un des grands défis médicaux du XXIème siècle. Malgré un intérêt majeur de recourir aux antibiotiques en élevage dans la lutte contre les maladies infectieuses bactériennes, le contrôle et la surveillance de leurs usages est indispensable compte tenu des risques pour la santé animale et la santé publique. Cette fiche dresse un point synthétique des dispositifs…

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TIAC
Sécurité sanitaire

Surveillance des toxi-infections alimentaires (TIAC) collectives

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : InVS

En 2013, 1 346 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont ete declares en France, affectant 10 602 personnes, dont 643 (6%) ont ete hospitalisees et 2 sont decedees. Par rapport a 2012, le nombre de TIAC est en legere augmentation (+4,5%) : 1 288 foyers ont ete declares en 2012. Les trois agents pathogenes…

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Bilan des plans de surveillance et plans de contrôle mis en oeuvre par la DGAL en 2014
Sécurité sanitaire

Bilan des plans de surveillance et plans de contrôle mis en oeuvre par la DGAL en 2014

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : DGAL

Éditeur : DGAL

Dans le cadre des contrôles officiels mis en œuvre par les autorités françaises pour s’assurer de la sécurité sanitaire des aliments, la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) est responsable du pilotage de plans de surveillance et de plans de contrôle (PSPC) de la contamination…

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Attribution de source des zoonoses alimentaires : quantifier la contribution de sources multiples aux infections humaines
Sécurité sanitaire

Attribution de source des zoonoses alimentaires : quantifier la contribution de sources multiples aux infections humaines

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Julie DAVID

Éditeur : ANSES-DGAL

Les méthodes d’attribution de source sont des outils de santé publique transversaux permettant de quantifier la contribution de différentes sources aux infections d’origine alimentaire. Ces méthodes s’appuient sur des données de surveillance intégrant l’ensemble de la chaîne alimentaire de la fourche à la fourchette, et se déclinent en quatre familles méthodologiques qui répondent à des enjeux de…

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Contaminations d’origine alimentaire : rapport de surveillance dans l’UE – 2010-2012 (ECDC)
Sécurité sanitaire

Contaminations d’origine alimentaire : rapport de surveillance dans l’UE – 2010-2012 (ECDC)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : ECDC

Le rapport de l’ECDC (European Center for Disease Prevention & Control) traite à la fois les résultats de la surveillance et la situation épidémiologique concernant les contaminations alimentaires provoquées par Campylobacter, Listeria, Salmonella, Shigella, E.coli, Yersinia, fièvres typhoide et paratyphoide. En conclusion : Campylobacter continue d’être la zoonose la plus reportée, avec une tendance épidémiologique…

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Note sur rapport. Zoonoses, agents zoonotiques, et TIAC en Europe en 2013
Sécurité sanitaire

Note sur rapport. Zoonoses, agents zoonotiques, et TIAC en Europe en 2013

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Corinne DANAN

Éditeur : ANSES-DGAL

Cette note dresse une synthèse du rapport de l’ECDC et de l’EFSA sur le sujet. Elle est issue du Bulletin Épidémiologique de l’Anses n° 67. Elle insiste en outre sur le fait que les informations collectées par ces 2 institutions sont utiles pour analyser et suivre la situation épidémiologique des zoonoses et agents zoonotiques en…

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Bilan DGAL des non-conformités relatives aux denrées d’origine animale (2012-2013)
Sécurité sanitaire

Bilan DGAL des non-conformités relatives aux denrées d’origine animale (2012-2013)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : DGAL

Éditeur : MAAF

Ce bilan a été réalisé à partir des informations enregistrées en 2012 et 2013 sur la base de données de la Mission des Urgences Sanitaires de la DGAL, informations ayant donné lieu à une alerte nationale.  Il intègre les données relatives aux non conformités concernant : Des denrées d’origine animale ou des produits en contenant…

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