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Étiquette : bactérie

Sécurité sanitaire

Toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2015

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Santé Publique France

Santé Publique France publie sa synthèse des données de Toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) pour l’année 2015. Parmi les 1 390 foyers de TIAC déclarées en 2015, 441 (32%) sont survenus dans le cadre de repas familiaux, 534 (38%) en restauration commerciale et 405 (29%) en restauration collective (entreprises, cantines scolaires, banquets, instituts médico-sociaux (IMS)…). En…

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Santé animale

Rapport sur la résistance aux antimicrobiens chez l’homme, l’animal et dans les aliments (EFSA, ECDC)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : EFSA-ECDC

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) ont publié un rapport analysant la résistance aux antimicrobiens de certaines bactéries dans l’UE sur la base de données de 2015. Il est mentionné que les auteurs de l’étude ont pu bénéficier d’informations en provenance de…

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Sécurité sanitaire

Plan de contrôle – plan de surveillance DGAL : le bilan 2015

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : DGAL

En 2015, la très grande majorité des 62 700 prélèvements réalisés sont conformes au regard des seuils de contamination fixés par la réglementation européenne. En production animale, les taux de conformité des plans sont élevés et sont compris entre 99 et 100 %, à l’exception du plan de surveillance des métaux lourds dans les produits…

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Sécurité sanitaire

Métagénomique : quelles avancées pour l’évaluation de l’exposition microbiologique domestique ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

La métagénomique ciblée (metabarcoding) permet d’établir un inventaire d’un type d’organisme donné dans un milieu complexe. Elle est basée sur l’analyse de l’ADN environnemental par séquençage haut débit (NGS) à partir de régions d’ADN ciblées, préalablement amplifiées par PCR. La métagénomique est de plus en plus utilisée pour caractériser la composition microbiologique de l’environnement intérieur….

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Sécurité sanitaire

Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives (2014, InVS)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : InVS

Éditeur : InVS

En 2014, 1 380 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarés en France, affectant 12 109 personnes, dont 649 (5%) ont été hospitalisées et 2 sont décédées. Par rapport à 2013, le nombre de TIAC est en légère augmentation (+2,5%) : 1 346 foyers avaient été déclarés en 2013. Les trois agents pathogènes les plus…

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Santé animale

Fiche : Antibiorésistance en santé animale, exemples d’action de surveillance et de lutte

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

L’antibiorésistance constitue l’un des grands défis médicaux du XXIème siècle. Malgré un intérêt majeur de recourir aux antibiotiques en élevage dans la lutte contre les maladies infectieuses bactériennes, le contrôle et la surveillance de leurs usages est indispensable compte tenu des risques pour la santé animale et la santé publique. Cette fiche dresse un point synthétique des dispositifs…

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Sécurité sanitaire

Surveillance des toxi-infections alimentaires (TIAC) collectives

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : InVS

En 2013, 1 346 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont ete declares en France, affectant 10 602 personnes, dont 643 (6%) ont ete hospitalisees et 2 sont decedees. Par rapport a 2012, le nombre de TIAC est en legere augmentation (+4,5%) : 1 288 foyers ont ete declares en 2012. Les trois agents pathogenes…

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Sécurité sanitaire

Bilan des plans de surveillance et plans de contrôle mis en oeuvre par la DGAL en 2014

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : DGAL

Éditeur : DGAL

Dans le cadre des contrôles officiels mis en œuvre par les autorités françaises pour s’assurer de la sécurité sanitaire des aliments, la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) est responsable du pilotage de plans de surveillance et de plans de contrôle (PSPC) de la contamination…

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Sécurité sanitaire

Attribution de source des zoonoses alimentaires : quantifier la contribution de sources multiples aux infections humaines

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Julie DAVID

Éditeur : ANSES-DGAL

Les méthodes d’attribution de source sont des outils de santé publique transversaux permettant de quantifier la contribution de différentes sources aux infections d’origine alimentaire. Ces méthodes s’appuient sur des données de surveillance intégrant l’ensemble de la chaîne alimentaire de la fourche à la fourchette, et se déclinent en quatre familles méthodologiques qui répondent à des enjeux de…

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Sécurité sanitaire

Contaminations d’origine alimentaire : rapport de surveillance dans l’UE – 2010-2012 (ECDC)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : ECDC

Le rapport de l’ECDC (European Center for Disease Prevention & Control) traite à la fois les résultats de la surveillance et la situation épidémiologique concernant les contaminations alimentaires provoquées par Campylobacter, Listeria, Salmonella, Shigella, E.coli, Yersinia, fièvres typhoide et paratyphoide. En conclusion : Campylobacter continue d’être la zoonose la plus reportée, avec une tendance épidémiologique…

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