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Étiquette : bonne pratique

Sécurité sanitaire

Fiche bonne pratique : Hygiène domestique

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : AFSSA

Éditeur : AFSSA

La qualité microbiologique des aliments concerne tous les acteurs de la chaîne alimentaire depuis la production primaire jusqu’à la remise au consommateur du produit fini.  A son tour, le consommateur doit respecter quelques bonnes pratiques en cusine afin de poursuivre les efforts menés en amont. En effet, entre l’achat et la consommation, la viande et les produits…

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