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Nutrition

Risques d’apports insuffisants en DHA, en fer et autres micronutriments pendant la grossesse et l’allaitement (population italienne)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Nutrients

Le risque d’un apport insuffisant en micronutriments spécifiques pendant la grossesse et l’allaitement est élevé même dans les pays industrialisés. En particulier concernant l’acide docosahexaénoïque (DHA), le fer, l’iode, le calcium,  l’acide folique et la vitamine D, notamment dans la population italienne. Le risque de ne pas atteindre l’apport nutritionnel adéquat est accru dans certains…

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Nutrition

Végétalisme chez l’enfant : une véritable maltraitance nutritionnelle

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : CERIN-CNIEL

Dans cet article rédigé pour la lettre d’information Cholé-doc du Cerin, le Professeur Patrick Tounian, chef du Service de nutrition et gastroentérologie pédiatriques à l’Hôpital Trousseau de Paris, donne son avis sur le développement des régimes végétaliens et les risques qu’ils présentent pour la santé des enfants et adolescents. Il présente les différents risques de…

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Nutrition

Comment une alimentation contenant moins de viande et de produits laitiers affecterait-t-elle les apports nutritionnels des enfants néerlandais ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

 Une alimentation sans viande ni produits laitiers réduirait les apports en calcium, en zinc, en fer biodisponible, en vitamine B12 et en vitamine B1 des  enfants néerlandais. Contexte : L’alimentation a un impact considérable sur l’environnement. Les alimentations contenant moins de viande et de produits laitiers, réduisent l’impact carbone mais peuvent poser des problèmes nutritionnels pour…

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Nutrition

Lien entre l’alimentation végétarienne et le statut osseux

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette synthèse de publications scientifiques, les alimentations végétariennes sont associées à une densité minérale osseuse plus faible et à un risque plus élevé de fracture. Synthèse : L’ostéoporose est une pathologie commune et chronique associée à une perte progressive de la densité minérale osseuse et une altération de la solidité osseuse avec pour conséquence une…

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