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Étiquette : cancer colorectal

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Nutrition

Consommation de viandes et risque de cancer colorectal : influence des modalités de cuisson

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Eur J Nutr.

Les préférences de cuisson semblent moduler l’association entre les consommations élevées de viandes blanches, rouges et transformées avec l’augmentation du risque de cancer colorectal.   Contexte : Le rôle potentiel des pratiques de cuisson des viandes n’a pas encore été établi dans les relations observées entre l’augmentation du risque de cancer colorectal et les consommations élevées…

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Nutrition

Revue bibliographique sur les mécanismes potentiels de la relation entre les consommations élevées de viandes et le risque de cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Crit Rev Food Sci Nutr.

D’autres mécanismes que ceux habituellement étudiés pourraient expliquer la relation observée entre l’augmentation du risque de cancer colorectal et les consommations élevées de viandes rouges et de viandes transformées . Résumé : Le cancer colorectal (CCR) est le troisième cancer le plus couramment diagnostiqué dans le monde. La grande majorité des cas est liée à…

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Nutrition

Association entre le suivi des recommandations du WCRF pour la prévention du cancer et l’incidence du cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Cancer Causes Control

Le suivi des recommandations du WCRF concernant l’IMC, l’alcool et la consommation de viandes rouges et de viandes transformées  serait associé à une réduction de l’incidence du cancer colorectal selon l’étude de cohorte Vital. Contexte : En 2007, le WCRF et l’Institut Américain de recherche sur le cancer a publié 8 recommandations concernant le poids, l’activité…

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Nutrition

Consommation de viande et risque de cancer ?

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Cette présentation propose une analyse des conclusions de santé publique sur le sujet « viande et cancer ». Après un rapide état des lieux  des principaux rapports publiés sur le sujet alimentation et cancer au cours des 10 dernières années, le CIV en propose un décryptage et une mise en perspective des méthodes et résultats.

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Nutrition

Consommation de viandes rouges et transformées et augmentation du risque de cancer : quels mécanismes possibles ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : DTU Food

Suite aux conclusions du CIRC parues en octobre 2015 classant les consommations élevées de viandes rouges parmi les facteurs  probablement cancérogènes et celles des viandes transformées (charcuteries) parmi les facteurs cancérogènes, l’Institut national de l’Alimentation du Danemark (Technical University of Denmark) a examiné ces relations et les mécanismes potentiellement mis en cause tout en les…

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Nutrition

Revue systématique sur les profils alimentaires et les risques d’adénome colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Les résultats de cette revue systématique indiquent que les profils alimentaires sont associés au risque d’adénomes colorectaux. Objectifs : réaliser une revue systématique et une méta-analyse des études observationnelles sur l’association entre les habitudes alimentaires et les adénomes colorectaux (état précancéreux). Méthodologie : Les bases de données PubMed et EMBASE ont été systématiquement explorées pour récupérer…

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Nutrition

Apport en fer héminique, capacité antioxydante de l’alimentation et risque de cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette étude épidémiologique réalisée à partir des données de la cohorte  de femmes françaises E3N, les apports en fer héminique seraient associés à l’augmentation du risque d’adénome colorectal et du côlon (HR=1.36 et 1.49). Selon les données observées, les apports en fer, qu’ils soient héminique nitrosylés et non nitrosylés, sont associés à une augmentation…

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Nutrition

Viande : l’équilibre entre la nutrition et la santé

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette récente revue de la littérature scientifique, une consommation modérée de viandes au sein d’une alimentation équilibrée est compatible avec une bonne santé. Contexte : Les viandes fraîches et transformées fournissent des protéines de haute valeur biologique et des micronutriments importants. Mais un groupe de travail du CIRC a récemment classé la viande transformée…

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Nutrition

Impact de la consommation de viande rouge et de produits dérivés sur le cancer et d’autres composantes de santé

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette revue de la littérature, les niveaux de preuves des études épidémiologiques sont suffisants pour associer la consommation de viandes rouges transformées au risque de cancer colorectal mais encore limitées concernant la consommation de viandes rouges fraîches. Synthèse : Les auteurs identifient et analysent les publications portant sur la relation observée entre la consommation de…

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Nutrition

Analyse prospective des relations entre les composés mutagènes issus des viandes et le cancer colorectal

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon l’analyse des données de la Nurses’ Health Study et de la Health Professional Follow-up study, les apports en composés mutagènes (amines hétérocycliques) produites durant la cuisson des viandes ne seraient pas associés à l’augmentation du risque de cancer colorectal. Objectif de l’étude : Les auteurs ont examiné l’association entre les consommations estimées en amines…

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