CIV logo loading

Étiquette : cancer

2016DanishDTU_MechanismsCancerRisksRedMeat 1
Nutrition

Consommation de viandes rouges et transformées et augmentation du risque de cancer : quels mécanismes possibles ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : DTU Food

Suite aux conclusions du CIRC parues en octobre 2015 classant les consommations élevées de viandes rouges parmi les facteurs  probablement cancérogènes et celles des viandes transformées (charcuteries) parmi les facteurs cancérogènes, l’Institut national de l’Alimentation du Danemark (Technical University of Denmark) a examiné ces relations et les mécanismes potentiellement mis en cause tout en les…

Lire la suite
Télécharger
cancer
Nutrition

Viande et santé : risque cardio-vasculaire et cancer

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : JNGTV

Les liens entre viande et santé sont quasi sentimentaux, quasi émotionnels. Après avoir été portée aux nues par son caractère nourrissant, voire « fortifiant », la viande est aujourd’hui accusée de tous les maux. Qu’en est-il exactement ? D’une part le style alimentaire associé à la consommation de viande est parfois un facteur de déséquilibre alimentaire, d’autre part…

Lire la suite
Télécharger
civ_conso_nutrition_cellules
Nutrition

Viande, alimentation et cancer

Date de publication :

Type de document : Dossiers

Le CIV a rassemblé ici différents documents sur l’alimentation et le risque de cancer et plus spécifiquement sur les relations entre les consommations de viande rouge et le risque de cancer. Il s’agit des textes et documents issus de la veille scientifique du CIV  et mis en ligne sur ce site au cours des dernières…

Lire la suite
civ_conso_nutrition_cellules
Nutrition

Comment juger ce qui peut favoriser la survenue de cancer ? La controverse sur la consommation de viande

Date de publication :

Type de document : Actualités

Dans cet éditorial de l’International Journal of Cancer-Feb 25, deux chercheurs américains reviennent sur la Monographie du CIRC parue en Octobre dernier (vol 114), dont les conclusions ont pu paraitre déconcertantes et qui posent la question des moyens employés pour en arriver à ce résultat. Les chercheurs rappellent que les essais randomisés contrôlés sont considérés…

Lire la suite
Fresh Salad with Bean ,Kale and Roasted Steak.
Nutrition

Prévention des cancers : la consommation de viande n’est pas le tabagisme

Date de publication :

Type de document : Actualités

Dans cette lettre à l’éditeur, deux chercheurs italiens reviennent sur la Monographie du CIRC parue en Octobre dernier (vol 114) qui classait la viande rouge comme « probablement cancérogène pour l’homme» et les charcuteries comme « cancérogènes pour l’homme ». Ils indiquent que le rôle défavorable sur la santé de ces aliments était déjà connu des chercheurs qui recommandaient…

Lire la suite
civ_conso_nutrition_cellules
Nutrition

Viandes « rouges » et cancer colorectal : les aléas de la communication

Date de publication :

Type de document : Actualités

Dans l’édito du dernier numéro des Cahiers de Nutrition et de Diététique (Vol 50 – N° 6, décembre 2015), le professeur Guy-Grand apporte une analyse et un regard critique des conclusions mises en avant par la communication du CIRC et antérieurement par celle du WCRF et les met en perspective par rapport aux consommations de…

Lire la suite
iStock_000091191267_Small
Nutrition

Viandes rouges, viandes transformées et cancers : point de l’ANSES suite à la Monographie du CIRC

Date de publication :

Type de document : Actualités

Via un article d’information publié  sur son site Internet suite à la sortie des conclusions de la Monographie du CIRC, l’Anses rappelle que : les cancers sont des maladies complexes résultant de l’interaction entre un grand nombre de facteurs de nature génétique, propres à chaque individu, comportementaux (tabagisme, pratique d’une activité physique, …) ou encore…

Lire la suite
CommDePresseMonographieViandeRougeEtViandeTransformée_Page_1
Nutrition

Viandes rouges, viandes transformées et cancer : Monographie du CIRC

Date de publication :

Type de document : Actualités

Suite à la réunion d’un groupe de 22 experts à Lyon, du 06 au 13 octobre 2015, le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC) vient de publier 3 documents pour présenter son travail de monographie sur « La viande rouge et les viandes transformées » La synthèse scientifique, publiée dans The Lancet Oncology Le communiqué…

Lire la suite
civ_conso_nutrition_cellules
Nutrition

Cancers en Australie attribuables à la consommation de viandes rouges et produits dérivés

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette étude, un cancer du côlon sur six et 1 cancer rectal sur quatre seraient attribuables à la consommation de viandes rouges/produits dérivés en 2010 en Australie. Contexte : le rapport du WCRF et du IARC conclut qu’il existe des preuves que la consommation de viandes rouges et produits dérivés augmente le risque de cancer…

Lire la suite
L’état de santé de la population en France : synthèse du rapport 2015 de la DREES
Nutrition

L’état de santé de la population en France : synthèse du rapport 2015 de la DREES

Date de publication :

Type de document :

Auteurs : DREES

La Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (DREES) publie la 6e édition du rapport sur l’État de santé de la population en France, rédigé avec l’ensemble des producteurs de données. À travers plus de 200 indicateurs, ce panorama détaillé de la santé conjugue approches par population, par déterminants et par…

Lire la suite