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Étiquette : caracteristiques nutritionnelles

Nutrition

La viande – Un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout : le point de vue d’un nutritionniste

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Buchet-Chastel

Le livre « La Viande – Un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout ? » a été rédigé par le le Dr Jean-Michel Lecerf, spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques, Directeur du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. A travers son regard de médecin et chercheur en nutrition humaine sur les informations qu’il a collectées,…

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