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Comment aborder le gaspillage au niveau des filières viandes ?
Environnement

Comment aborder le gaspillage au niveau des filières viandes ?

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : CIV

Le CIV a organisé un colloque le 14 mai 2014 sur le thème « La viande a-t-elle sa place dans l’alimentation durable? ». Dans ce cadre, la seconde table ronde a traité de la question du gaspillage alimentaire au niveau des filières viandes. Le gaspillage se produit à différents stades de la chaine alimentaire, selon…

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