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Lignes directrices sur la communication lors d’une crise en lien avec l’alimentation humaine ou animale (EFSA)
Enjeux sociétaux

Lignes directrices sur la communication lors d’une crise en lien avec l’alimentation humaine ou animale (EFSA)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EFSA

Éditeur : EFSA

En cas de crise ou d’incident alimentaire, une communication rapide, concise et claire est essentielle pour gérer la crise et pour protéger les consommateurs. L’EFSA, fondée à la suite d’une série de crises alimentaires survenues à la fin des années 1990, a publié des recommandations relatives à la communication en cas de crise susceptibles de…

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Communiquer sur la qualité sanitaire des aliments en France : enjeux et perspectives
Sécurité sanitaire

Communiquer sur la qualité sanitaire des aliments en France : enjeux et perspectives

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Aurélie BOUILLOT, Corinne DANAN, Emilie CHANSEAUME, Madeleine LESAGE

Éditeur : MAAF

Si l’alimentation est spontanément associée au plaisir et à la convivialité, la sécurité sanitaire des aliments peut en revanche être une préoccupation pour les consommateurs français. Bien que globalement mieux informés et plus avertis dans leurs actes d’achat, ils peuvent avoir du mal à cerner le sens et les contours de la « qualité sanitaire…

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Communication et alimentation : les conditions de la confiance (Avis n° 73 du CNA)
Consommation

Communication et alimentation : les conditions de la confiance (Avis n° 73 du CNA)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : CNA

Éditeur : CNA

L’Avis du CNA n° 73 : « Communication et alimentation : les conditions de la confiance » s’articule en quatre parties : Les comportements de consommation : la relation du consommateur à son alimentation. Ces éléments de contexte, issus des sciences humaines et sociales (sociologie, anthropologie, histoire et économie) constituent un préalable indispensable pour comprendre les liens qui unissent les individus…

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Règlement CE 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les produits alimentaires
Nutrition

Règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les produits alimentaires

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Commission européenne

Éditeur : Journal officiel de l'Union européenne

Le règlement (CE) N° 1924/2006 du parlement Européen et du Conseil concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires est paru au JO le 18/01/07. Ce texte entend garantir le fonctionnement efficace du marché intérieur au sein de l’Union européenne en harmonisant les règles et protéger le consommateur en encadrant les…

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