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Étiquette : comportement alimentaire

Consommation

Comportements alimentaires de demain : les tendances à 2025

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : MAAF

L’étude prospective « Comportements alimentaires en 2025 » a été réalisée dans le cadre du Contrat de la filière alimentaire 2013 (action n°36). Elle vise à identifier les tendances de consommations pour mieux comprendre et anticiper les transformations des comportements alimentaires et aider les acteurs de l’ensemble des filières concernées à adapter leurs visions stratégiques. Il s’agit…

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Nutrition

Impact des allégations santé et symboles sur le comportement des consommateurs (projet Clymbol)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : EUFIC

L’European Food Information Council (EUFIC) a récemment présenté les résultats du projet européen Clymbol (2012-2016), dont l’objectif était d’analyser l’influence des allégations de santé sur le comportement des consommateurs. Plusieurs questions étaient posées, relatives au statut actuel des allégations de santé et à l’offre de produits, aux attentes des consommateurs et la façon dont ils…

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Enjeux sociétaux

Evolution des représentations sociales du bien-manger (CREDOC)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Diane BELDAME, Pascale Hébel, Thierry MATHE

Éditeur : CREDOC

Le CREDOC a publié un Cahier de Recherche sur l’évolution des représentations sociales du bien-manger. Le CREDOC réalise des analyses des représentations sociales en utilisant l’analyse lexicale. Le principe consiste par une formulation spécifique à ce que la personne interrogée propose les notions sur lesquelles reposent sa conception et ses émotions de l’objet étudié. Chaque individu donne…

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Nutrition

Etude TNS-Sofres sur les comportements alimentaires dans 9 pays

Date de publication :

Type de document : Actualités

Une étude réalisée par TNS-Sofres pour le SIAL 2014 dresse le portrait des consommateurs de 9 pays (France, Allemagne, Espagne, UK, USA, Chine, Russie, Brésil, Moyen Orient) et éclaire leurs comportements à l’égard du repas, et leur perception de l’alimentation et de leur santé.  Principaux enseignements concernant la France : Le modèle alimentaire français tient toujours : avec…

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