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Étiquette : consommateurs de viande

Nutrition

Régimes végétariens et mortalité

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Preventive Medicine - Elsevier

Selon une large étude de cohorte australienne,  auprès des plus de 45 ans, les régimes végétariens ne sont pas associés à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues. Contexte: Le régime végétarien est souvent associé dans les études épidémiologiques à un moindre risque de diabète de type 2, d’hypertension et d’obésité. Les données…

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Nutrition

Consommateurs de viande ou végétariens : les européens ont des apports nutritionnels globalement adéquats

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon la cohorte Epic, les apports alimentaires des consommateurs de viande sont globalement satisfaisants en dehors d’apports légèrement insuffisants en fibres et légèrement supérieurs en graisses saturées. Les apports alimentaires des consommateurs de viande sont globalement satisfaisants en dehors d’apports légèrement insuffisants en fibres et légèrement supérieurs en graisses saturées. Les végétaliens et végétariens ont une…

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