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Étiquette : consommation

Enjeux sociétaux

Nutrition et systèmes alimentaires – Rapport du HLPE sur la sécurité alimentaire

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : FAO

Éditeur : FAO - High Level Panel of Experts on Food security and Nutrition

Rapport du Groupe d’experts de haut niveau (HLPE) de la FAO sur la sécurité alimentaire et la nutrition Lors de sa quarante deuxième session, d’octobre 2015, le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA) a demandé au Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition (HLPE) de préparer pour octobre 2017…

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Santé animale

Suivi des ventes de médicaments vétérinaires contenant des antibiotiques en France en 2016 (Anses)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Anses

L’antibiorésistance est un problème de santé publique concernant aussi bien la médecine humaine que la médecine vétérinaire. La surveillance des ventes d’antibiotiques est l’une des sources d’information importante utilisée pour l’évaluation et la gestion des risques en matière d’antibiorésistance. L’agence nationale du médicament vétérinaire Anses-ANMV a initié un suivi des ventes d’antimicrobiens vétérinaires dès 1999….

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Consommation

Fiche CIV : La consommation de viande en France

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Les Français ne consomment pas de la même manière les différents produits carnés qu’ils ont à leur disposition sur le marché. Ces modes de consommation évoluent ces dernières années et diffèrent selon les tranches d’âge. Des profils de consommateurs sont identifiés selon la quantité de viande ingérée quotidiennement. A travers une fiche synthétique, le CIV…

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Enjeux sociétaux

La controverse autour de l’élevage en France : définition, description et analyse

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Éditeur : CIV

Depuis quelques années maintenant, l’élevage est la cible de nombreuses critiques émanant de différents acteurs de la société et adressées tant aux filières qu’aux éleveurs, directement interpelés ainsi sur le sens de leur métier. C’est à travers la notion de controverse, en tant que conflit opposant ceux qui remettent en cause l’élevage, ceux qui le…

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Environnement

Production de viande et ressource en eau

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : VPC

Quelles sont les consommations d’eau d’un élevage et de la production de viande ? Quelles sont les pistes d’amélioration ? Pour répondre à ces questions et faire le point sur ce sujet, deux chercheurs de l’Inra ont analysé les modes de calcul de la consommation d’eau en élevage bovin pour la production de viande. En particulier…

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Consommation

Consommation responsable : Vers des achats plus respectueux de l’environnement ?

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : CGDD

Dans son Datalab essentiel n° 97, le Commissariat général au développement durable (CGDD) du ministère de l’Environnement, de l’Energie et de la Mer livre les chiffres de la consommation responsable en France. Entre produits respectueux de l’environnement et produits bio, les actes d’achat obéissent à des logiques de compromis où le niveau des ménages pèse…

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Sécurité sanitaire

Toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2015

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : Santé Publique France

Santé Publique France publie sa synthèse des données de Toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) pour l’année 2015. Parmi les 1 390 foyers de TIAC déclarées en 2015, 441 (32%) sont survenus dans le cadre de repas familiaux, 534 (38%) en restauration commerciale et 405 (29%) en restauration collective (entreprises, cantines scolaires, banquets, instituts médico-sociaux (IMS)…). En…

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Enjeux sociétaux

Evolution des représentations, attitudes et comportements à l’égard des animaux et des viandes

Date de publication :

Type de document : Actualités

Éditeur : JNGTV

Différents facteurs concomitants (développement rapide de l’urbanisation, industrialisation de l’élevage et des productions alimentaires, connaissances scientifiques) modifient les représentations sociales des animaux, particulièrement chez les urbains des pays occidentaux. Une partie des animaux sont considérés désormais comme des êtres sensibles. Si la grande majorité des humains omnivores sont encore des mangeurs de viande, ils sont…

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Consommation

Un intérêt croissant des Français pour la viande bio

Date de publication :

Type de document : Actualités

La deuxième vague du baromètre « Les Français et la consommation de viande bio », réalisée par l’Ifop pour Interbev met en évidence un intérêt croissant pour ce type de viande. Selon ses résultats : 47% des Français consomment des aliments bio au moins une fois par semaine 70% consomment de la viande bio 2%…

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Santé animale

Sales of veterinary antimicrobial agents in 26 EU/EEA countries in 2013

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : EMA

Éditeur : EMA

L’agence européenne du médicament (European Medicines Agency – EMA) a publié un rapport sur les ventes d’antibiotiques vétérinaires en Europe en 2013. Ce dernier rapport montre que les ventes d’antibiotiques à usage vétérinaire en Europe ont chuté d’environ 8% entre 2011 et 2013. Selon les États membres, les facteurs qui peuvent avoir contribué à la baisse sont les campagnes d’utilisation…

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