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Étiquette : consommations alimentaires

Cinquante ans de consommation alimentaire : une croissance modérée, mais de profonds changements (Insee Première)
Consommation

Cinquante ans de consommation alimentaire : une croissance modérée, mais de profonds changements (Insee Première)

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : INSEE

Éditeur : Insee

Depuis 1960, les ménages consacrent à l’alimentation une part de plus en plus réduite de leur dépense de consommation : 20 % en 2014 contre 35 % en 1960. En cinquante ans, la consommation alimentaire par habitant a malgré tout augmenté régulièrement en volume, mais moins rapidement que l’ensemble de la consommation. La composition du…

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Nutrition

Difficile d’évaluer les consommations alimentaires au niveau international

Date de publication :

Type de document : Actualités

Selon cette publication, les données globales de consommation (au niveau international) de la FAO diffèrent considérablement de celles des enquêtes individuelles nationales. Des modèles de calibration pourraient permettre d’ajuster ces estimations aux données d’enquêtes nationales. Contexte : Il est crucial de disposer de données précises sur les habitudes et les consommations alimentaires pour comprendre leurs impacts…

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Estimation des habitudes alimentaires globales : comparaison des données FAO aux données individuelles de la Global Dietary Database
Nutrition

Estimation des habitudes alimentaires globales : comparaison des données FAO aux données individuelles de la Global Dietary Database

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Del Gobbo LC

Éditeur : AJCN

Contexte : Disposer des données précises sur les habitudes et consommations alimentaires est cruciale pour comprendre leurs impacts sur les maladies et guider les politiques de santé. A ce jour, les bilans alimentaires de la FAO fournissent les seules estimations disponibles des apports alimentaires au niveau international et global. Toutefois, il est difficile d’obtenir et comparer…

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Consommation par habitant : la France au-dessus de la moyenne européenne
Nutrition

Consommation par habitant : la France au-dessus de la moyenne européenne

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : INSEE

Éditeur : INSEE

En 2012, la consommation en volume des Français dépasse celle de leurs voisins européens dans le domaine de l’alimentation mais aussi du logement, des transports et de la santé. Pour l’alimentation et les boissons non alcoolisées, le volume de consommation par habitant est supérieur de 16 % à la moyenne européenne. Il précède ainsi ceux…

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Nutrition

La consommation des Français en 2012 : supérieure à la moyenne européenne (INSEE)

Date de publication :

Type de document : Actualités

En 2012, la consommation en volume des Français dépasse celle de leurs voisins européens dans le domaine de l’alimentation mais aussi du logement, des transports et de la santé. Pour l’alimentation et les boissons non alcoolisées, le volume de consommation par habitant est supérieur de 16 % à la moyenne européenne. Il précède ainsi ceux…

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En marge de la crise : émergence d’une frugalité choisie
Nutrition

En marge de la crise : émergence d’une frugalité choisie

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : Justine Colin, Nicolas Siounandan, Pascale Hébel

Éditeur : Crédoc

Dans cette note de synthèse, le Crédoc décrit l’émergence d’un nouveau mode de consommation qu’il qualifie de « frugal» et qui toucherait aussi les consommations alimentaires. L’ampleur de la crise conduit les consommateurs non plus à accroitre leurs achats malins mais à se satisfaire de peu : le choix d’une moindre consommation et du « consommer mieux…

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Page1Avis socioéco nut et ali enfantsados
Nutrition

AVIS relatif aux disparités socioéconomiques et aux apports nutritionnels et alimentaires des enfants et adolescents

Date de publication :

Type de document : Actualités

Auteurs : ANSES

Éditeur : ANSES

L’Anses a souhaité caractériser l’alimentation et les apports nutritionnels des enfants et adolescents à partir d’un état des lieux bibliographique ainsi que des données de son étude nationale des consommations alimentaires, INCA 2. Ce travail montre une moins bonne qualité nutritionnelle de l’alimentation chez les enfants et adolescents issus de milieux défavorisés. Cependant, plus que…

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Dossier santé alimentation des français
Nutrition

L’alimentation des Français. Quelle place pour la viande aujourd’hui ?

Date de publication :

Type de document : Publications du CIV

Auteurs : Christelle Duchène, Jean-Louis Lambert, Pascale Hébel

Éditeur : CIV

Ce document rédigé en partenariat avec le CREDOC et avec le concours du socio-économiste Jean-Louis Lambert retrace les grandes évolutions des consommations de viande et des habitudes alimentaires des Français : des principaux changements au fil des siècles jusqu’aux plus récentes et rapides modifications alimentaires. Il présente également les données actuelles de consommation de produits…

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